Pão de Mandioca e Polvilho
Para lanchar com a família ou levar com você, quando bater aquela fominha.
Servings: 20 Porções
Calories: 157kcal
Ingredientes
- 250 gramas de mandioca cozida e quente - se estiver fria, esquente um pouco
- 250 gramas de polvilho azedo - pode usar o doce ou misturar os dois
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de chá de açúcar
- 2 unidades de ovos
- 1/4 de xícara de chá de manteiga - troque por manteiga ghee, margarina ou outra gordura / óleo no lugar
Modo de Preparo
- Em uma vasilha, adicione a mandioca junto com a manteiga e amasse até obter um purê.
- Coloque o açúcar, o sal, o polvilho e misture bem.
- Adicione os ovos e mexa até que a massa fique homogênea e cremosa.
- Preaqueça o forno em 200°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Transfira a massa para um saco de confeitar ou um saco resistente e corte a pontinha, no papel manteiga faça um circulo com a massa de aproximadamente 8 cm de diâmetro deixando um espaço para o pão de mandioca com polvilho crescer.
- Leve ao forno por 30 a 40 minutos ou até dourar.