Pão de Mandioca e Polvilho Sem Glúten - Para um lanche delicioso com a família ou para levar na marmita!

Pão de Mandioca e Polvilho | Sem Glúten

Hoje temos uma receitinha bem especial que não leva nada de glúten: Pão de Mandioca e Polvilho.

Estava namorando a um bom tempo essa receita da minha amiga Ari e ontem fiz para o nosso lanche da tarde, acompanhado por um copo de suco de tangerina bem fresquinho.

Já posso dizer, o seu sabor é bem leve, lembra bastante o pão de queijo (mas sem queijo) e não leva farinha de trigo no seu preparo.

Perfeito para chamar os amigos, a família e também para levar com você para beliscar quando bater aquela fominha ou para colocar nas lancheiras das crianças.

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

Receita de Pão de Mandioca e Polvilho Sem Glúten – Para um lanche ou para levar na marmita!

Pão de Mandioca e Polvilho Sem Glúten - Para um lanche delicioso com a família ou para levar na marmita!

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes: duzentas e cinquenta gramas de mandioca cozida e quente, duzentas e cinquenta gramas de polvilho azedo, uma colher de chá de sal, duas colheres de chá de açúcar, dois ovos e um quarto de xícara de chá de manteiga.

Em uma vasilha, adicione a mandioca junto com a manteiga e amasse até obter um purê.

Em seguida, coloque o açúcar, o sal, o polvilho e misture bem.

Adicione os ovos e mexa até a massa fique homogênea e cremosa.

Preaqueça o forno em duzentos graus e forre uma assadeira com papel manteiga.

Agora transfira a massa para um saco de confeitar ou um saco resistente. Corte a pontinha, no papel manteiga faça um circulo com a massa de aproximadamente oito centímetros.

Lembrando em deixar um espaço entre os pães, já que acostuma crescer.

Por fim, leve ao forno para assar por trinta a quarenta minutos ou até dourar.

Já que você sabe como fazer Pão de Mandioca e Polvilho, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Pão de Mandioca e Polvilho

Para lanchar com a família ou levar com você, quando bater aquela fominha.
Preparo15 mins
Cozimento40 mins
0 mins
Tempo Total55 mins
Prato: Lanche
Cozinha: Caseira, Sem Glúten
Keyword: Mandioca, Manteiga, Ovos, Polvilho, Polvilho Azedo, sal
Porções: 20 Porções
Calorias: 157kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 250 gramas de mandioca cozida e quente - se estiver fria, esquente um pouco
  • 250 gramas de polvilho azedo
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 colheres de chá de açúcar
  • 2 unidades de ovos
  • 1/4 de xícara de chá de manteiga

Modo de Preparo

  • Em uma vasilha, adicione a mandioca junto com a manteiga e amasse até obter um purê.
  • Coloque o açúcar, o sal, o polvilho e misture bem.
  • Adicione os ovos e mexa até que a massa fique homogênea e cremosa.
  • Preaqueça o forno em 200°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
  • Transfira a massa para um saco de confeitar ou um saco resistente e corte a pontinha, no papel manteiga faça um circulo com a massa de aproximadamente 8 cm de diâmetro deixando um espaço para o pão de mandioca com polvilho crescer.
  • Leve ao forno por 30 a 40 minutos ou até dourar.

Dicas da Cozinheira:

Quem quiser, use o processador para fazer o trabalho de misturar toda a massa.

O tempo de forno pode variar, então fique de olho, quando ficar dourado e rachado (igual a foto) é sinal que Pão de Mandioca com Polvilho Azedo está pronto.

O meu pão não ficou oco por ter usado meio quilo de mandioca no lugar de duzentos e cinquenta gramas. Um erro que deu certo, principalmente para quem gosta de pão mais recheado.

Receita base daqui.

 

Pão de Mandioca e Polvilho Sem Glúten - Para um lanche delicioso com a família ou para levar na marmita!

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Pão de Mandioca e Polvilho Sem Glúten - Para um lanche delicioso com a família ou para levar na marmita!

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Pão de Mandioca e Polvilho Sem Glúten - Para um lanche delicioso com a família ou para levar na marmita!

 

Receita de Pão de Mandioca e Polvilho Sem Glúten - Para um lanche ou para levar na marmita!

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