Patê de Fígado de Frango
Petisco nutritivo para o final da tarde com a família.
Servings: 6 porções
Calories: 167kcal
Ingredientes
- 500 gramas de fígado de frango
- 1 unidade cebola média
- 2 dentes de alho
- 1/2 unidade pimentão verde
- 1 colher de sopa de suco de limão - opcional
- 2 colher de sopa de azeite de oliva - para cozinhar a carne e para finalizar o patê
- sal, orégano e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Pique bem a cebola, alho e o pimentão e reserve.
- Aproveite e corte o fígado de frango em pedaços menores, assim, fica mais fácil para cozinhá-los.
- Em uma panela frite a cebola, o alho e o pimentão no azeite.
- Acrescente o fígado e tempere com sal, pimenta e coloque uma xícara de chá de água quente.
- Deixe cozinhando por 15 a 20 minutos ou até a carne esteja cozida por dentro.
- Caso comece a secar, adicione aos poucos mais água quente, para não quebrar o cozimento da carne.
- Já conferiu se cozinhou?
- Agora coloque a carne cozida no copo do liquidificador, adicione uma colher de sopa de azeite, suco de limão e uma pitada de orégano.
- Bata tudo até obter um creme e logo após prove e veja se é necessário corrigir o sal.
- Coloque o patê numa tigela e leve à geladeira por, no mínimo, 30 minutos para esfriar e atingir a consistência ideal para servir.