Patê de Fígado de Frango | Petisco delicioso e nutritivo, ótimo para criançada e para quem está grávida ou amamentando.
ABC da Cozinha,  Acompanhamentos,  Aniversários,  Ano Novo,  Carnaval,  Comemorações e Festas,  Dia das Crianças,  Dia das Mães,  Dia dos Namorados,  Dia dos Pais,  Estações,  Festa Junina e Julina,  França,  Frango,  Inverno,  Jogos e Esportes,  Lanches,  Natal,  Outono,  Países,  Petiscos,  Primavera,  Receitas,  Receitas e Dicas do Bem,  Verão

Patê de Fígado de Frango | Delicioso e Nutritivo

Essa receita de Patê de Fígado de Frango que não leva Álcool caiu como uma luva aqui em casa!

Pois bem, vocês sabem que tenho um bebê e continuo amamentando-o em livra demanda por aqui.

E levamos tudo muito a sério e isso resume: tudo que é proibido continua sem ser consumido até a amamentação acabar. Mesmo que a cocção diminua bem o teor alcoólico, não vamos arriscar.

Resumo da opera: encontrei várias receitas que leva conhaque como ingrediente no preparo do Patê de Fígado de Frango. Acredito que deixe o sabor do prato incrível, mas eu posso comer? Melhor, o meu bebê pode comer?

Não, não podemos!  Então fiz essa versão que não leva álcool e ficou muito gostosa também.

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

 

Patê de Fígado de Frango | Petisco nutritivo ótimo para criançadas, grávidas ou lactantes.

Patê de Fígado de Frango | Petisco delicioso e nutritivo, ótimo para criançada e para quem está grávida ou amamentando.

 

Primeiro, comece picando uma cebola média, dois dentes de alho, meio pimentão verde e reserve.

Aproveite que está com a faca na mão, corte cinquenta gramas de fígado de frango em pedaços menores, assim, fica mais fácil para cozinhá-los.

Em uma panela cozinhe a cebola, o alho e o pimentão no azeite.

Logo após, acrescente o fígado e tempere com sal, pimenta e coloque uma xícara de chá de água quente, cozinhando por mais ou menos 15 a 20 minutos ou até a carne esteja cozida por dentro.

Agora, caso o molho da carne comece a secar e queimar, adicione aos poucos mais água quente, para não quebrar o cozimento.

Apague o fogo, coloque a carne cozida no copo do liquidificador, adicione uma colher de sopa de azeite, uma colher de sopa de suco de limão e uma pitada de orégano.

Então bata tudo até obter um creme e logo após prove e veja se é necessário corrigir o sal.

Por fim, coloque o patê numa tigela e leve à geladeira por, no mínimo, 30 minutos para esfriar e atingir a consistência ideal para servir.

 

Já que você sabe como preparar esse Patê de Fígado de Frango, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Patê de Fígado de Frango

Petisco nutritivo para o final da tarde com a família.
Preparo40 mins
Cozimento20 mins
0 mins
Tempo Total1 hora
Prato: ABC da Cozinha, Lanche
Cozinha: Caseira, Francesa
Keyword: Fígado, Fígado de Frango, Frango, Galinha, Lanche, Patê
Porções: 6 porções
Calorias: 167kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 500 gramas de fígado de frango
  • 1 unidade cebola média
  • 2 dentes de alho
  • 1/2 unidade pimentão verde
  • 1 colher de sopa de suco de limão - opcional
  • 2 colher de sopa de azeite de oliva - para cozinhar a carne e para finalizar o patê
  • sal, orégano e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

  • Pique bem a cebola, alho e o pimentão e reserve.
  • Aproveite e corte o fígado de frango em pedaços menores, assim, fica mais fácil para cozinhá-los.
  • Em uma panela frite a cebola, o alho e o pimentão no azeite.
  • Acrescente o fígado e tempere com sal, pimenta e coloque uma xícara de chá de água quente.
  • Deixe cozinhando por 15 a 20 minutos ou até a carne esteja cozida por dentro.
  • Caso comece a secar, adicione aos poucos mais água quente, para não quebrar o cozimento da carne.
  • Já conferiu se cozinhou?
  • Agora coloque a carne cozida no copo do liquidificador, adicione uma colher de sopa de azeite, suco de limão e uma pitada de orégano.
  • Bata tudo até obter um creme e logo após prove e veja se é necessário corrigir o sal.
  • Coloque o patê numa tigela e leve à geladeira por, no mínimo, 30 minutos para esfriar e atingir a consistência ideal para servir.

 

Dicas da Cozinheira:

 

Se você está grávida, amamentando ou tem crianças pequenas em casa, aproveite para fazer esse Patê de Fígado de Frango e incluir no lanche da família ou nas refeições da criançada.

 

Sabe porque?

O fígado é fonte de vitamina A, um dos nutrientes essenciais para nosso bem-estar.

Também é um excelente fonte de proteínas, garantindo energia e ajudando na formação de anticorpos, contribuindo com a imunidade e no combate às doenças.

Além de ser um alimento rico em ferro, já que a deficiência desse mineral pode acarretar fadiga, infecções, dores de cabeça, palidez, ansiedade, anemia e até a irregularidade dos batimentos cardíacos. – informações daqui.

 

Lembrete Importante!

Não esqueça de comer uma fruta rica em vitamina C após a refeição, assim, ajudando na absorção do ferro.

A fruta pode ser: laranja, limão, manga, mamão, abacaxi, kiwi, morango e acerola.

 

Patê de Fígado de Frango | Petisco delicioso e nutritivo, ótimo para criançada e para quem está grávida ou amamentando.

 

Se você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para os dias quentes, além desse patê para passar no pão:

 

 

Ou clique aqui e veja todas as receitas de lanches já publicadas no Manga com Pimenta.

 

Receita de Lanche

 

Ps.: os textos informativos sobre os nutrientes e benefícios foram escritos através de pesquisas feitas por mim (autora).

Sobretudo, recomendo procurar uma nutricionista ou médico para seguir uma dieta personalizada para emagrecer ou para tratar de alguma doença relacionada a forma de se alimentar.

Então, gostou dessa Receita de Patê de Fígado de Frango? Então compartilhe nas suas mídias sociais.
Além disso, não esqueça de seguir o Manga com Pimenta nas Redes Sociais.
Afinal, você fez essa receita? Marque no instagram com a hashtag #blogmangacompimenta e também marque @blogmangacompimenta, adoramos ver as fotos e resultados :)

Também siga o meu perfil no Pinterest.

Ah, inscreva-se no Youtube – clique aqui, toda segunda-feira tem episódio novo :)

 

Patê de Fígado de Frango | Petisco delicioso e nutritivo, ótimo para criançada e para quem está grávida ou amamentando.

Um Comentário

  • Guido

    .. tenho uma dica para você sobre este patê de frango: eu faço um patê a vários anos, mas primeiro eu limpo o fígado daquelas veias que existem no fígado de aves. Depois dou um rápida refogada em cebola e alho, coloco o fígado, deixo refogar mais um pouco. E agora que vem o essencial. Deixo cozinhar em suco de laranja até reduzir o líquido pela metade. Processo tudo na própria panela com a varinha mágica, pois não deve ter muito liquido para o patê ficar com a consistência necessária. Tempero com sal e pimenta q.b. e depois de esfriar eu coloco folhas de mangerona. Para guardar coloco em um pote com um fio de azeite extra-virgem para evitar a ação do ar e oxidar. O biscoito para a pasta eu mesmo faço, bem fino como uma folha de papel, pois assim você sente melhor o sabor do patê.

    .. saudações e adeus
    .. guidølunardini

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.