Modo de Preparo da Massa da Pizza Rosca Presunto e Queijo
Misture o fermento, o açúcar e seis a oito colheres de sopa de farinha de trigo.
Aos poucos coloque a água morna e misture bem até virar uma papinha.
Deixe descansando por 20 s minutos até começar a criar bolhas.
Em uma mesa, coloque a farinha de trigo e faça um buraco no meio.
Adicione o óleo, o sal, o fermento ativado e misture todos os ingredientes, de dentro para fora, alternando com água morna.
Comece a sovar e caso seja necessário, coloque mais água morna ou farinha de trigo, até a massa ficar lisa, homogênea e soltar das mãos.
Sove-a por mais quinze minutos, faça uma bola e deixe a massa descansando por 30 minutos, coberto com um pano de prato limpo e em um lugar quentinho (pode ser dentro do forno desligado).
Montagem da Pizza da Pizza Rosca Presunto e Queijo
Preaqueça o forno e abra um disco de pizza usando um rolo de massa.
Use uma assadeira com furo no meio , untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, coloque a massa de pizza. Fure o meio delicadamente, ajeitando-a ao redor da forma.
Recheie com metade do presunto, queijo muçarela, requeijão e finalize com o restante do presunto.
Feche a massa delicadamente, formando uma rosca e leve para assar por 30 a 40 minutos ou até que a massa fique dourada.
Sirva em seguida.
