Popcorn Chicken
Um petisco americano, conhecido como Pipoca de Frango.
Servings: 4 pessoas
Calories: 351kcal
Ingredientes
Ingredientes da Pipoca de Frango
- 1 kg de peito de frango sem osso
- 1 xícara de soro de leite coalhado – famoso buttermilk | opcional
- 1 colher de sopa de molho picante
- 2 unidades de ovos
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de amido de milho
- 1 xícara de chá de farinha panko - ou farinha de rosca
- 1 colher de sopa de fermento em pó químico
- 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
- óleo para fritar
- sal, páprica picante, páprica doce, oregáno e pimenta do reino a gosto
Ingredientes do Molho de Mostarda e Mel
- 1/2 xícara de chá de maionese
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de chá de suco de limão
Modo de Preparo
- Retire o excesso de gordura do frango e corte em cubos pequenos, tempere-os com páprica doce, páprica picante, sal e pimenta do reino.
- Deixe o frango temperado marinando no soro do leite coalhado por 4 horas na geladeira.
- Em um prato coloque farinha de trigo misturado com amido de milho e fermento em pó.
- Em uma tigela, quebre os ovos e bata com um garfo.
- Em um terceiro prato, coloque a farinha panko ou a de rosca, misture com queijo ralado e tempere com sal, orégano e uma pitada de páprica picante.
- Pegue os pedaços de frango, passe na farinha de trigo, então nos ovos e por último, empane na farinha de panko ou a de rosca, deixando a carne bem coberta.
- Após, leve para fritar em uma panela com bastante óleo, até ficarem dourados, crocantes e cozidos, mais ou menos por 5 minutos em fogo médio.
- Retire e escorra bem o óleo, sirva quente com molho da sua escolha.
Modo de Preparo do Molho de Mostarda e Mel
- É super simples, basta misturar todos os ingredientes em uma tigela, até ficar liso, homogêneo e cremoso.