Popcorn Chicken - Receita Americana de Pipoca de Frango {Petiscos}

Popcorn Chicken – Receita de Pipoca de Frango

A receita de hoje é bem americana: Popcorn Chicken – Pipoca de Frango.

Perfeito para petiscar com aquela bebida bem geladinha com os amigos, assistindo um jogo ou na beira da piscina, quando o frio não vem!

Claro, o melhor de tudo que é feito por você, podendo caprichar no tempero e até inventar um novo preparo para a sua pipoquinha!!

Vamos cozinhar?

 

Receita de Popcorn Chicken – um petisco americano, conhecido como Pipoca de Frango.

Popcorn Chicken - Receita Americana de Pipoca de Frango {Petiscos}

Popcorn Chicken - Receita de Pipoca de Frango

Preparo4 horas 15 mins
Cozimento20 mins
Tempo Total4 horas 35 mins
Prato: Lanche
Cozinha: Para petiscar com uma bebida gelada
Autor: Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 1 kg de peito de frango sem osso
  • 1 xícara de soro de leite coalhado – famoso buttermilk opcional
  • 1 colher de sopa de molho picante
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de chá farinha de trigo
  • 1/2 xícara de chá amido de milho
  • 1 xícara de chá farinha panko ou farinha de rosca
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1/2 xícara de chá queijo parmesão ralado
  • Óleo para fritar
  • sal páprica picante, páprica doce, oregáno e pimenta do reino a gosto
  • Ingredientes do Molho de Mostarda e Mel
  • 1/2 xícara de chá de maionese
  • 2 colheres de sopa de mostarda
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1 colher de chá de suco de limão

Modo de Preparo

  • Retire o excesso de gordura do frango e corte em cubos pequenos, tempere-os com páprica doce, páprica picante, sal e pimenta do reino.
  • Deixe o frango temperado marinando no soro do leite coalhado por 4 horas na geladeira. Reserve.
  • Posso só temperar? Sem marinar no soro do leite?
  • Sim!! Eu fiz isso, deixando o frango uns 5 minutos na geladeira para pegar bem o sabor do tempero.
  • Em um prato coloque farinha de trigo misturado com amido de milho e fermento em pó.
  • Em uma tigela, quebre os ovos e bata com um garfo.
  • Em um terceiro prato, coloque a farinha panko ou a de rosca, misture com queijo ralado e tempere com sal, orégano e uma pitada de páprica picante.
  • Pegue os pedaços de frango, passe na farinha de trigo, então nos ovos e por último, empane na farinha de panko ou a de rosca, deixando a carne bem coberta.
  • Após, leve para fritar em uma panela com bastante óleo, até ficarem dourados, crocantes e cozidos, mais ou menos por 5 minutos em fogo médio.
  • Retire e escorra bem o óleo, sirva quente com molho da sua escolha.
  • Vamos preparar o molho?  
  • É super simples, basta misturar todos os ingredientes em uma tigela, até ficar liso, homogêneo e cremoso.

Para acompanhar, acabei fazendo o Molho de Mostarda com Mel, mas você também poderá servir com o molho tártaro.

 

Popcorn Chicken - Receita Americana de Pipoca de Frango {Petiscos}

Popcorn Chicken - Receita Americana de Pipoca de Frango {Petiscos}

 

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