Cozinhe as batatas com a casca em água fervente, assim mantém todos os nutrientes.

Com um garfo, veja se estão macias.

Quanto estiverem prontas, retire-as da água, espere esfriar para descascar e logo após, espremer as batatas.

Em uma frigideira grande em fogo baixo, coloque duas colheres de sopa de manteiga e aguarde derreter.

Adicione as rodelas cebolas e cozinhe até ficarem douradas e macias.

Bata as rodelas de cebolas já prontas no processador, mixer ou no liqüidificador.

Em uma panela acrescente a cebola processada, as batatas esprimidas, o creme de leite ou o leite, a manteiga e tempere com sal e pimenta-do-reino.

Leve ao fogo e mexa até virar um purê bem firme e macio.

Apague o fogo e sirva em seguida.

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