Quibebe de Abóbora
Prato simples e delicioso para o almoço da semana.
Servings: 4 porções
Calories: 76kcal
Ingredientes
- 1 quilo de abóbora - cortados em cubos pequenos
- 4 dentes de alho picados
- 1 unidade de cebola
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de azeite - ou óleo de sua preferência
- 1 copo americano de água
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela funda com azeite, refogue a cebola e o alho, mexendo sempre para não queimar.
- Adicione o açúcar, abóbora e um copo de água, mexa todos os ingredientes.
- Tampe a panela por alguns minutos, para o vapor cozinhar a abóbora.
- Abrindo a panela de vez em quando para mexer, ver o cozimento, além de não deixar a abóbora no fundo da panela.
- Aproveito também para ver se não precisa colocar mais água na panela.
- O quibebe estará pronto quando a abóbora estiver bem desfiada em consistência de um purê.
- Tempere com sal, cebolinha e salsa.
- Sirva em seguida.