Receita de Quibebe de Abóbora - prato simples e delicioso para o almoço da semana.

Quibebe de Abóbora | Receitas do Bem

Já comecei a publicar algumas receitas que estão fazendo parte da minha dieta aqui no blog e você pode também fazer na sua casa. Esse Quibebe de Abóbora, é um dos pratos mais queridinhos por mim, combina com vários acompanhamentos.

O que eu posso falar, é uma alimentação sem frescura e que é ideal estar na sua dieta.

Hoje eu vou ter uma consulta com a nutricionista, caso vocês queiram, posso postar aqui como foi a experiência e que ela me recomendou.

Pois bem, momento de sabedoria: porque incluir a abóbora na sua dieta?

Ela é magrinha, a cada 100 gramas do legume cozido tem entre 20 e 40 calorias. Por isso, você pode comer bastante sem engordar.

Agora chega de papo e vamos para cozinha?

Receita de Quibebe de Abóbora – prato simples e delicioso para o almoço da semana.

Receita de Quibebe de Abóbora - prato simples e delicioso para o almoço da semana.

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes: um quilo de abóbora cortados em cubos pequenos, quatro dentes de alho, uma cebola, uma colher de chá de açúcar, uma colher de azeite ou óleo de sua preferência e um copo americano de água.

Já para temperar, sal e pimenta-do-reino a gosto.

Em uma panela funda com azeite, refogue a cebola e o alho bem picados. 

Pois tome muito cuidado para não queimar, mexendo sempre. Adicione o açúcar, abóbora e um copo de água, mexa todos os ingredientes.

Eu tenho costume de deixar a panela fechada por alguns minutos. Assim,  o vapor cozinha a abóbora. Porém, é muito importante abrir a  panela de vez e mexer, para não queimar a abóbora no fundo da panela.

Nesse momento, aproveito também para ver se não precisa colocar mais água na panela.

O prato estará pronto quando a abóbora estiver bem desfiada em consistência de um purê.

Por fim, tempere com sal, pimenta moída na hora, cebolinha e salsa.

Já que você sabe como preparar esse Quibebe de Abóbora, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Quibebe de Abóbora

Prato simples e delicioso para o almoço da semana.
Preparo10 mins
Cozimento20 mins
0 mins
Tempo Total30 mins
Prato: ABC da Cozinha, Acompanhamento
Cozinha: Caseira
Keyword: Abóbora, Alho, Cebola
Porções: 4 porções
Calorias: 76kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 1 quilo de abóbora - cortados em cubos pequenos
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 unidade de cebola
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1 colher de sopa de azeite - ou óleo de sua preferência
  • 1 copo americano de água
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

  • Em uma panela funda com azeite, refogue a cebola e o alho, mexendo sempre para não queimar.
  • Adicione o açúcar, abóbora e um copo de água, mexa todos os ingredientes.
  • Tampe a panela por alguns minutos, para o vapor cozinhar a abóbora.
  • Abrindo a panela de vez em quando para mexer, ver o cozimento, além de não deixar a abóbora no fundo da panela.
  • Aproveito também para ver se não precisa colocar mais água na panela.
  • O quibebe estará pronto quando a abóbora estiver bem desfiada em consistência de um purê.
  • Tempere com sal, cebolinha e salsa.
  • Sirva em seguida.

Receita Vegana

Dicas da Cozinheira:

Estou com mania de sempre colocar páprica e pimenta do reino em tudo. Dá um sabor especial nos pratos.

Sabe os benefícios da abóbora?

Ela também tem água (cerca de 95%) e fibras aos montes, saciando mais que qualquer outra verdura, o que reduz mais um tanto de calorias consumidas no dia.

O seu consumo pode diminuir colesterol.

Não jogue fora as suas sementes, inclusive!!! Já que elas contêm fitoesteróis, que são conhecidos em reduzir o colesterol LDL (ruim), aumentar o bom colesterol HDL (bom) e limitam a absorção de colesterol no corpo. Já publiquei uma receita das sementes aqui, corre lá para ver :)

E para pressão alta?

Sim, ela tem magnésio que age como um relaxante dos vasos sanguíneos. Assim, reduz a pressão arterial elevada e restringe doenças como derrames e ataques cardíacos. A Arteriosclerose (o endurecimento das artérias) também pode ser prevenida usando esse legume na sua dieta.

Receita de Quibebe de Abóbora - prato simples e delicioso para o almoço da semana.

Se você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para preparar em casa:

Ou clique aqui e veja mais receitas para o almoço ou jantar já publicadas no Manga com Pimenta.

Receita Vegana

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Receita de Quibebe de Abóbora - prato simples e delicioso para o almoço da semana.

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