Cozinhe as batatas com casca na água fervendo até ficarem macias, porém, com a polpa firme.

Junto com as batatas, coloque os ovos também para cozinhar.

Depois de 12 minutos, retire da água, aguarde esfriar e retire a casca dos ovos.

<h4>Pique os ovos, misture com as ervilhas e reserve.</h4>

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Enfiou um garfo e entrou sem problemas na batata?

Isso é sinal que está cozidas, retire do fogo e da água.

Corte em rodelas mais ou menos grossas e reserve.

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Pique a cebola e refogue rapidamente com azeite em uma frigideira.

Quando começar a ficar transparente, apague o fogo e adicione presunto ralado.

Reserve.

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Agora você tem duas escolhas: como eu não queria levar ao forno e sim ao micro-ondas, acabei dourando as batatas com azeite na frigideira e depois ajeitei as fatias em uma travessa, salpiquei um pouco de sal por cima.

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<h4>Vai usar o forno?</h4>

Então regue bem uma travessa com azeite e ajeite as batatas no seu fundo.

Depois regue com mais azeite.

Coloque por cima os ovos com ervilhas, distribua as cebolas refogadas com o presunto e finalize com queijo muçarela.

Quem quiser usar azeitonas, pode colocar entre a camada da cebola com o queijo.

Leve ao forno em temperatura média por 30 minutos, ou até o queijo esteja bem derretido.

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<h4>Decidiu usar o micro-ondas?</h4>

É só levar por 5 minutos, até que o prato esteja quente e o queijo derretido também.

Sirva logo em seguida acompanhado com uma salada verde temperada com sal, limão e azeite.