Hoje trago uma receita de Batata a Portuguesa para mudar o trivial do seu almoço ou jantar!
Você pode até servir como lanche, já que parece muito uma pizza, trocando a massa feita com farinha de trigo por batatas cortadas em rodelas.
Vamos cozinhar?
Receita de Batata a Portuguesa – perfeito para um almoço ou lanche
Receita de Batata a Portuguesa
Ingredientes
- 2 batatas grandes – meio quilo mais ou menos
- 1 cebola grande picada grosseiramente
- 200 gramas de presunto ralado
- 250 gramas de queijo muçarela ralado
- 3 ovos cozidos
- 1 lata de ervilha
- Azeitonas Pretas a gosto- opcional
- Sal azeite e pimenta do reino
Modo de Preparo
- Cozinhe as batatas com casca na água fervendo até ficarem macias, porém, com a polpa firme.
- Junto com as batatas, coloque os ovos também para cozinhar.
- Depois de 12 minutos, retire da água, aguarde esfriar e retire a casca dos ovos.
- <h4>Pique os ovos, misture com as ervilhas e reserve.</h4>
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- Enfiou um garfo e entrou sem problemas na batata?
- Isso é sinal que está cozidas, retire do fogo e da água.
- Corte em rodelas mais ou menos grossas e reserve.
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- Pique a cebola e refogue rapidamente com azeite em uma frigideira.
- Quando começar a ficar transparente, apague o fogo e adicione presunto ralado.
- Reserve.
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- Agora você tem duas escolhas: como eu não queria levar ao forno e sim ao micro-ondas, acabei dourando as batatas com azeite na frigideira e depois ajeitei as fatias em uma travessa, salpiquei um pouco de sal por cima.
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- <h4>Vai usar o forno?</h4>
- Então regue bem uma travessa com azeite e ajeite as batatas no seu fundo.
- Depois regue com mais azeite.
- Coloque por cima os ovos com ervilhas, distribua as cebolas refogadas com o presunto e finalize com queijo muçarela.
- Quem quiser usar azeitonas, pode colocar entre a camada da cebola com o queijo.
- Leve ao forno em temperatura média por 30 minutos, ou até o queijo esteja bem derretido.
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- <h4>Decidiu usar o micro-ondas?</h4>
- É só levar por 5 minutos, até que o prato esteja quente e o queijo derretido também.
- Sirva logo em seguida acompanhado com uma salada verde temperada com sal, limão e azeite.
Dica da Cozinheira: outra receita gostosa e fácil de fazer, é esse Frango à Parmegiana ao Forno, clique aqui para ver.
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2 Comments
Nana
Oi Nela, seja bem-vinda!
Tem muitos pratos brasileiros que levam o nome portuguesa, mas é porque é baseado em alguma receita, neste caso é o sabor de uma pizza rs
Que sinceramente, não sei se tem alguma referência a Portugal (teria que pesquisar), mas que é uma delícia.
Abraços.
nela lopes
Querida sou portuguesa e a primeira vez que vejo esta receita de batata a portuguesa mas parabens por todas as receitas sou fa da sua pagina continua assim a dar coisas gostosas pra gente lhe desejo tudo de bom.