Numa batedeira, bata as claras em ponto de neve.

Reserve.

No liquidificador, bata as gemas, o açúcar, a manteiga, a farinha e o chocolate derretido.

Coloque a mistura do chocolate na tigela com as claras em neve e misture delicadamente com uma colher ou pão duro.

Adicione o creme em uma travessa média, untada com manteiga e enfarinhada com farinha de trigo.

Leve ao forno em temperatura alta (importante, nada de diminuir o fogo), preaquecido por 15 minutos.

A parte de fora do bolo precisa estar cozida e por dentro, bem cremoso.

Retire do forno e sirva ainda quente, acompanhado de sorvete de creme ou chantilly.