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Pão Caseiro Fofinho

Para o café da manhã ou para o lanche da tarde.
Preparo2 horas
Cozimento40 mins
0 mins
Tempo Total2 horas 40 mins
Prato: ABC da Cozinha, Café da Manhã, Lanche
Cozinha: Caseira
Keyword: Caseira, Caseiro, Pão
Porções: 8 porções
Calorias: 265kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 500 gramas de farinha de trigo – pode ser que você use mais ou menos
  • 200 ml de leite ou água morna
  • 20 gramas de fermento biológico fresco - ou 1 envelope de fermento seco biológico de 10 gramas
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 100 gramas de manteiga ou margarina em temperatura ambiente - você pode usar também 50 ml de azeite ou outro tipo de óleo no lugar
  • 1 unidade de ovo grande
  • sal a gosto

Modo de Preparo

  • Em uma travessa coloque o fermento, seis colheres de sopa de farinha de trigo e o açúcar.
  • Aos poucos, adicione o leite ou a água morna até a mistura virar uma “papinha”.
  • Deixe descasando por cinco minutos, para o fermento ativar e criar uma esponja.
  • A massa ficará com uma textura areada e soltando pequenas bolhas na superfície.
  • Vamos colocar a mão na massa?
  • Adicione o ovo, a manteiga e aos poucos coloque a farinha de trigo, misture bem até formar uma massa lisa e homogênea.
  • Comece a sovar a massa durante 10 a 15 minutos, sempre com o saco de farinha ao lado, caso o pão comece a grudar nas mãos, adicione mais farinha, até que ela não grude mais.
  • Caso a massa fique farinhenta, adicione um pouco mais de água ou leite morno.
  • No final da sova, adicione o um punhado de sal e sove mais um pouco para temperar o pão.
  • Agora deixe descansando por 30 minutos, coberto com um pano de prato.
  • Sove novamente a massa por mais 10 minutos, coloque-a em uma fôrma untada e enfarinhada e deixe descansando por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
  • Com um pincel culinário, passe um ovo batido por cima da massa e leve para assar em forno preaquecido em temperatura média durante 30 a 40 minutos, ou até o pão estiver dourado.
  • Desligue o forno, retire o pão e espere cinco minutos para desenformá-lo.
  • Aproveite para comer esse pão caseiro fofinho e quentinho com um pouco de manteiga.