Relish de Abobrinha Italiana
Aprenda a fazer em casa e deixe os seus lanches mais gostosos!
Servings: 8 porções
Calories: 110kcal
Ingredientes
- 1 unidade de abobrinha do tamanho médio
- 1/4 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de vinagre de vinho branco
- 1/2 xícara de chá de água
- 2 dentes de alhos amassados e picados
- 1 colher de chá de sal
- 1 pitada de cúrcuma
- 2 unidades de folha de louro
Modo de Preparo
- Comece lavando bem a abobrinha, sob água corrente.
- Descarte as pontas e corte a abobrinha finalmente em rodelas.
- Pegue uma panela média com cabo, misture o vinagre com água, o açúcar, o sal, as folhas de louro e a cúrcuma.
- Leve para cozinhar em fogo alto até ferver, nesse meio tempo, balance a panela para o açúcar dissolver.
- Abaixe o fogo, junte as rodelas de abobrinha e os dentes de alho.
- Cozinhe por mais ou menos dez minutos, mexendo de vez em quando, até a abobrinha estiver macia sem desmanchar.
- Por fim, apague o fogo, transfira o relish ainda quente com o líquido do cozimento para um pote de vidro, descarte as folhas de louro e deixe amornar antes de levar para a geladeira para gelar.