Ribs On The Barbie | Costelinha Suína com Molho Barbecue
Ribs On The Barbie, a famosa Costelinha de Porco do Outback, prepare para o almoço de Domingo.
Servings: 8 porções
Calories: 878kcal
Ingredientes
- 2 quilos de costelinhas suínas
- 2 unidades de limões - suco
- 4 dentes de alho picados
- 200 ml de vinho branco
- 100 gramas de molho barbecue - pode ser que use mais
- 1 sache de caldo industrializado sabor bacon ou costela
- azeite, sal, pimenta-do-reino e pimenta calabresa a gosto
Modo de Preparo
- Comece preparando a marinada: em uma vasilha misture o suco dos limões, alho, vinho, caldo de bacon, sal, pimenta do reino, pimenta calabresa e azeite.
- Em um saco plástico alimentício, coloque a marinada e as costelinhas suínas.
- Feche bem e deixe marinando na geladeira por 12 horas, virando o saco uma vez ou outra para temperar toda a carne.
- Em uma assadeira forrada com papel alumínio, coloque a carne e a metade da marinada.
- Leve ao forno em temperatura média 180 graus para assar durante uma hora e meia.
- Neste meio tempo, regue a carne com a marinada da assadeira.
- Caso a marinada secou, use o restante da marinada que não foi para assadeira para molhar a carne.
- Retire do forno e em uma nova assadeira, coloque apenas as costelinhas já cozidas.
- Com um pincel culinário, passe molho barbecue nos dois lados das costelas e leve para o forno para assar mais 10 minutos ou até o molho secar.
- Repita esse processo por mais três até a carne ficar pronta, dourada e apetitosa!
- Sirva em seguida.