Ribs On The Barbie {Costelinha do Outback} - perfeito para o almoço de domingo!

Ribs On The Barbie | Costelinha do Outback

Vou ser sincera, é a primeira vez que como as Ribs On The Barbie (a famosa Costelinha de Porco com molho barbecue) e confesso também nunca fui ao Outback!

Então,  não sei como é a comida de lá e se essas costelinhas ficam exatamente iguais no sabor…

Um dos fatos de desistir de ir comer nesse restaurante é a fila, que normalmente é enorme.

Já o segundo fator, são os preços altos dos pratos! Nem todo mundo tem condições de gastar várias dilminhas (dinheiro) em um jantar. Quando eu tive, a fila era enorme e a fome mais ainda.

No fim das contas, trocamos por outro restaurante no “shoppinssssscenter”.

Mas sempre tive a curiosidade e vontade de experimentar os pratos desse restaurante (Outback, me dá um “vale comidinha”, nunca te pedi nada). Como tem várias receitas publicadas na internet, decidi arriscar e fazer as famosas costelinhas suínas assada!

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

Receita de Ribs On The Barbie | Costelinha Suína Assada do Outback – perfeito para o almoço de domingo!

 Ribs On The Barbie {Costelinha do Outback} - perfeito para o almoço de domingo!

Antes de ir para a cozinha, separe os seguintes ingredientes: dois quilos de costelinhas suínas, suco de dois limões, quatro dentes de alho picados, duzentos ml de vinho branco e cem gramas de molho barbecue (pode ser que use mais).

Já para temperar, um sache de caldo industrializado sabor bacon ou costela, azeite, sal, pimenta-do-reino e pimenta calabresa a gosto.

O primeiro passo, é preparar a marinada. Em uma vasilha misture o suco dos limões, o alho, o vinho, o caldo de bacon, o sal, a pimenta-do-reino, a pimenta calabresa e o azeite.

Em um saco plástico alimentício, coloque a marinada e as costelinhas suínas.

Logo após, feche bem e deixe marinando na geladeira por doze horas. Sempre virando o saco uma vez ou outra para temperar toda a carne.

Em uma assadeira forrada com papel alumínio, coloque a carne e a metade da marinada.

Agora leve ao forno em temperatura média cento e oitenta graus para assar durante uma hora e meia.

Neste meio tempo, regue a carne com a marinada da assadeira. Caso a marinada secou, use o restante da marinada que não foi para assadeira para molhar a carne.

O segundo passo dessa receita é retirar a carne do fogo. Em seguida, troque as costelinhas já cozidas para uma nova assadeira.

Com um pincel culinário, passe molho barbecue nos dois lados das costelas e leve para o forno para assar mais dez minutos ou até o molho secar.

Repita esse processo por mais três até a carne ficar pronta, dourada e apetitosa!

Sirva em seguida.

Já que você sabe como preparar esse Fígado a Milanesa, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

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Ribs On The Barbie | Costelinha Suína com Molho Barbecue

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Ribs On The Barbie, a famosa Costelinha de Porco do Outback, prepare para o almoço de Domingo.
Preparo 12 horas
Cozimento 2 horas
0 mins
Tempo Total 14 horas
Prato Acompanhamento, Carne
Cozinha Americana
Porções 8 porções
Calorias 878 kcal

Ingredientes
  

  • 2 quilos de costelinhas suínas
  • 2 unidades de limões - suco
  • 4 dentes de alho picados
  • 200 ml de vinho branco
  • 100 gramas de molho barbecue - pode ser que use mais
  • 1 sache de caldo industrializado sabor bacon ou costela
  • azeite, sal, pimenta-do-reino e pimenta calabresa a gosto

Modo de Preparo
 

  • Comece preparando a marinada: em uma vasilha misture o suco dos limões, alho, vinho, caldo de bacon, sal, pimenta do reino, pimenta calabresa e azeite.
  • Em um saco plástico alimentício, coloque a marinada e as costelinhas suínas.
  • Feche bem e deixe marinando na geladeira por 12 horas, virando o saco uma vez ou outra para temperar toda a carne.
  • Em uma assadeira forrada com papel alumínio, coloque a carne e a metade da marinada.
  • Leve ao forno em temperatura média 180 graus para assar durante uma hora e meia.
  • Neste meio tempo, regue a carne com a marinada da assadeira.
  • Caso a marinada secou, use o restante da marinada que não foi para assadeira para molhar a carne.
  • Retire do forno e em uma nova assadeira, coloque apenas as costelinhas já cozidas.
  • Com um pincel culinário, passe molho barbecue nos dois lados das costelas e leve para o forno para assar mais 10 minutos ou até o molho secar.
  • Repita esse processo por mais três até a carne ficar pronta, dourada e apetitosa!
  • Sirva em seguida.
Palavra-chave Alho, Costelinha, Costelinha de Porco, molho barbecue, porco, vinho branco

Opinião da Cozinheira:

Pronto, agora eu podia comer a famosa Ribs On The Barbie e sinceramente?

Pois bem, não achei nada demais!

Estava gostosa, já que não posso negar! Mas sabe quando você espera algo maravilhoso? Como dizem, do outro mundo?

Não achei nada isso, mas comi e com gosto. Então vale a pena fazer em casa e quem sabe, um dia, nós comemos a verdadeira Ribs On The Barbie do Outback :D

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 Ribs On The Barbie {Costelinha do Outback} - perfeito para o almoço de domingo!

7 Comments

  • Mario Rodrigues

    Eu já fiz e tinha a mesma opinião q alguns comentário lidos nesta página, porém estive lá saboreando a mesma,e achei excelentes o sabor realmente tem algo diferenciado.abç

  • Maura

    Bem Nana a costelinha não é nada do outro mundo, mas é bem gostosa mesmo e acompanhada com aquele docinho de maçã fica muito bom, apesar de eu gostar do docinho no final….
    A diferença é que a costelinha deles é defumada, é meio rosada, e aqui só encontro costelinha defumada salgada e não fica igual mesmo. Os pratos lá são caros, mas essa costelinha eu divido com meu marido é bem grande! bjs

  • Telma Maciel

    Concordo com vc. Fiz aqui em casa no domingo tbm. Ficaram lindas e super saborosas. Achei SUPER FÁCIL de fazer. Mas não achei AQUELA COISA que falam tanto do Outback… quem sabe um dia eu tenha a oportunidade de ir lá experimentar e saber se tem algo realmente diferente? Mas não sei… gostei da minha e não acho q pagaria super caro em outra! hueheuheueh
    Enfim… que é uma delícia, é!
    Bjks

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