Salada de Beterraba Cozida
Um prato nutritivo e delicioso para o almoço da semana neste inverno.
Servings: 4 pessoas
Calories: 37kcal
Equipamento
- Faca de Cozinha
- tábua de corte
- Panela Caçarola
- Saladeira
Ingredientes
- 4 unidades de beterrabas
- 1 unidade de cebola
- 6 colheres de sopa de de azeite
- 2 colheres de sopa de de vinagre
- cheiro verde picado a gosto
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de Preparo
- Com uma faca, corte as duas pontas da beterraba e lave bem.
- Coloque-as em uma panela com bastante água - até cobrir e leve para cozinhar em fogo médio.
- Tampe e cozinhe por 30 a 50 minutos.
- Apague o fogo, escorra e espere esfriar um pouco para descascar.
- Numa tábua, corte a cebola ao meio e fatie fino cada metade.
- Descasque as beterrabas ainda mornas, puxando a casca com uma faquinha de legumes.
- Corte em rodelas de 0,5 cm e coloque as fatias em uma saladeira.
- Adicione as fatias de cebola, o cheiro verde e tempere com o vinagre, azeite, sal e pimenta-do-reino.
- Misture bem e sirva a seguir ou conserve em geladeira.