Salada de Chuchu com Tomate
Um prato delicioso e nutritivo para o almoço ou jantar da semana.
Servings: 4 porções
Calories: 40kcal
Ingredientes
- 2 unidades de chuchu
- 5 unidades de tomates
- 1 unidade de cebola
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
- sumo limão para temperar
- sal, cheiro verde e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Comece lavando os tomates e os chuchus em água corrente.
- Logo em seguida, deixe de molho na água com hipoclorito de sódio por 15 minutos para desinfetar.
- Retire-os do molho, lave novamente em água corrente, escorra e seque muito bem.
- Descasque os chuchus e cozinhe em uma panela com bastante água e uma pitada de sal.
- Quando estiver pronto, escorra e deixe esfriar.
- Corte os chuchus em fatias do tamanho e formato que desejar.
- Reserve.
- Fatie a cebola em rodelas, corte os tomates, pique o cheiro verde ou outra erva de sua preferência.
- Em uma travessa, coloque todos os ingredientes e tempere com limão, azeite, sal e pimenta.
- Leve para a geladeira para gelar por 15 minutos antes de servir.