Salada de Vagem com Cenoura
Sirva no almoço ou jantar da semana.
Servings: 2 pessoas
Calories: 40kcal
Ingredientes
- 300 gramas de vagem
- 2 unidades de cenouras pequenas
- 1/2 xícara de chá de vinagre
- sal, suco de limão ou vinagre e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Em água corrente, lave bem as vagens e as cenouras.
- Pegue uma faca, raspe a casca da cenoura, corte-as em tirinhas e reserve.
- Tire as pontinhas da vagem, corte-as ao meio e reserve.
- Numa panela com água fervente, coloque os legumes, meia xícara da chá de vinagre e sal a gosto.
- Deixe cozinhando até os legumes ficarem "al dente", por mais ou menos dez minutos.
- Escorra os legumes e quebre o cozimento com água corrente da torneira.
- Tempere com limão, sal e azeite.
- Leve para gelar por quinze minutos e sirva.