Salada de Vagem com Ovo e Cenoura
Uma receita deliciosa para o almoço ou jantar da família!
Servings: 4 porções
Calories: 190kcal
Ingredientes
- 3 unidades cenouras - cortadas em cubinhos
- 150 gramas de vagem cortadas em pedaços - cerca de 20 unidades
- 4 unidades ovos grandes - cozidos
- sal, azeite, cheiro verde e vinagre a gosto
Modo de Preparo
- Cozinhe os ovos por doze minutos em uma panela com água quente.
- Retire da água, descasque, pique com uma faca e reserve.
- Em outra panela, cozinhe as cenouras e as vagens com sal e vinagre (aqui em casa coloco normalmente 1/2 xícara de chá).
- Quando os legumes estiverem cozidos, escorra e espere esfriar.
- Em uma saladeira, adicione os ovos, os legumes.
- Tempere com azeite, corrija o sal e o vinagre.
- Por último salpique o cheiro verde e deixe na geladeira para gelar por meia hora antes de servir.