Sopa de Batata com Milho e Bacon Americana
Esta sopa de milho de batata é espessa, saudável e cremosa, perfeita para os dias mais frios! É feito com bacon, batata e milho doce.
Servings: 4 pessoas
Calories: 281kcal
Ingredientes
- 4 unidades de batatas médias - cortadas em cubos do mesmo tamanho
- 3 xícaras de chá de de milho - fresco e cozido, mas pode usar o enlatado.
- 1 unidade de cebola média - cortada em cubinhos
- 100 gramas de bacon - cortado em cubos
- 1 dente de alho - picado com a faca
- 1 talo de aipo - cortado em fatias
- 3/4 de xícara de chá de leite integral - ou creme de leite
- 3 xícaras de chá de caldo de frango - ou legumes
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1/2 colher de chá de tomilho seco
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- queijo, cebolinha, bacon frito na hora de servir
Modo de Preparo
- Em uma panela, doure os cubinhos de bacon.
- Adicione a cebola e o aipo, sempre mexendo, cozinhe até a cebola começar a dourar.
- Agora coloque o alho, o tomilho e tempere com sal e pimenta.
- Coloque o caldo de galinha (ou de legumes) e com uma colher, raspe para remover qualquer pedaço de tempero que ficou grudado no fundo da panela.
- Adicione os pedaços de batatas e os grãos de milho, espere o caldo ferver para reduzir o fogo para médio.
- Tampe a panela e cozinhe por 15-20 minutos até que as batatas estejam macias.
- Em um copo de mixer, misture bem o leite com o amido de milho.
- Reduza o fogo para baixo e aos poucos, adicione a mistura na sopa, até engrossar levemente.
- Apague o fogo, coloque o cheiro verde e sirva em seguida, não esqueça do queijo e bacon frito.