Sopa de Lasanha
Aproveite os dias frios para preparar um prato quentinho, fácil e delicioso para o jantar!
Servings: 4 pessoas
Calories: 430kcal
Ingredientes
- 200 gramas de massa de lasanha - aquelas de caixinha
- 400 gramas de carne moída - usei acém
- 1/2 unidade abobrinha ralada - opcional
- 250 gramas de tomate pelados - amassados grosseiramente
- 3 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 unidade de cebola grande cortada em cubos
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 4 xícaras de chá de caldo de legumes ou carne
- 100 gramas de queijo muçarela ou parmesão ralado
- sal, pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela com azeite, refogue o alho e a cebola.
- Adicione a carne moída e cozinhe por mais ou menos 5 minutos.
- Coloque o caldo de legumes, a abobrinha ralada, os tomates pelados amassado e o extrato de tomate.
- Tempere com sal e pimenta.
- Quando o caldo começar a ferver, adicione a massa de lasanha e abaixe o fogo.
- Cozinhe por mais ou menos 8 minutos ou até que a massa fique "al dente".
- Corrija o sal (caso seja necessário), apague o fogo e adicione o queijo.
- Sirva em seguida, bem quentinho.