Receita de Sopa de Lasanha - aproveite o final do inverno para preparar um prato quentinho, fácil e delicioso para o jantar!
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Sopa de Lasanha | Aproveite as sobras!

Aproveitando para despedir do inverno (já é primavera, mas aquele frio delícia continua por aqui no Sul), preparei essa deliciosa Sopa de Lasanha em casa.

Estava com um pouco de massa crua sobrando e como não era suficiente para montar uma lasanha na travessa, decidi arriscar nesse prato americano.

O melhor de tudo, é uma receita para ser preparada em uma panela só e fica pronta em menos de trinta minutos!

Vamos para a cozinha?

 

Receita de Sopa de Lasanha – aproveite os dias frios para preparar um prato quentinho, fácil e delicioso para o jantar!

Receita de Sopa de Lasanha - aproveite os dias frios para preparar um prato quentinho, fácil e delicioso para o jantar!

Sopa de Lasanha

Aproveite os dias frios para preparar um prato quentinho, fácil e delicioso para o jantar!
Preparo5 mins
Cozimento20 mins
Prato: Sopas
Cozinha: Italiana
Keyword: Carne, Tomate
Porções: 4 pessoas
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 200 gramas de massa de lasanha - aquelas de caixinha
  • 400 gramas de carne moída - usei acém
  • 1/2 unidade abobrinha ralada - opcional
  • 250 gramas de tomate pelados - amassados grosseiramente
  • 3 colheres de sopa de extrato de tomate
  • 1 unidade de cebola grande cortada em cubos
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 4 xícaras de chá de caldo de legumes ou carne
  • 100 gramas de queijo muçarela ou parmesão ralado
  • sal, pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

  • Em uma panela com azeite, refogue o alho e a cebola.
  • Adicione a carne moída e cozinhe por mais ou menos 5 minutos.
  • Coloque o caldo de legumes, a abobrinha ralada, os tomates pelados amassado e o extrato de tomate.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Quando o caldo começar a ferver, adicione a massa de lasanha e abaixe o fogo.
  • Cozinhe por mais ou menos 8 minutos ou até que a massa fique "al dente".
  • Corrija o sal (caso seja necessário), apague o fogo e adicione o queijo.
  • Sirva em seguida, bem quentinho.

Receita de Sopa de Lasanha - aproveite os dias frios para preparar um prato quentinho, fácil e delicioso para o jantar!

 

Dicas da cozinheira:

 

Se você for usar massa fresca, corte em tiras menores e cozinhe por menos tempo, para não desmanchar no molho.

Não tem massa de lasanha?

Troque por macarrão borboleta – aquelas em formato de gravatinha.

 

Aproveite para usar a sua imaginação! Adicione linguiça ou bacon para dar mais sabor na carne moída.

Troque a carne de vaca por carne de frango desfiado ou faça um prato totalmente vegetariano (sem carne) com brócolis.

 

Para quem curtir, salpique cheiro verde ou salsinha por cima da sopa antes de servir.

A quantidade de queijo é a gosto e para um molho bem “estica e puxa”, coloque bastante queijo muçarela e misture no molho de tomate quente para derreter.

 

Receita de Sopa de Lasanha - aproveite o final do inverno para preparar um prato quentinho, fácil e delicioso para o jantar!

 

Antes de preparar essa Sopa de Lasanha para a família curtir no jantar, veja mais quatro receitas para acompanhar esse prato:

 

 

Ou clique aqui e veja todas as receitas de massas já publicadas no Manga com Pimenta.

 

Receita de Sopa de Lasanha - aproveite o final do inverno para preparar um prato quentinho, fácil e delicioso para o jantar!

 

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