Tabule de Couve-flor Salada
Prepare para servir no almoço em dias quentes.
Servings: 4 porções
Calories: 88kcal
Ingredientes
- 1 unidade de couve flor - tamanho pequeno
- 1/2 unidade de cebola roxa - cortado em cubos pequenos
- 1/2 unidade de pepino - cortado em cubos
- 2 unidades de tomates médios - sem sementes em cubos
- 1/2 unidade de pimentão - cortado em cubos pequenos
- 1/2 maço de cheiro verde - picado
- 3 colheres de sopa de hortelã - picado
- 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 unidade de limão - suco
- 1/2 colher de chá de tempero sírio - opcional
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Corte e cozinhe a couve flor em água quente por cinco minutos, quebre o cozimento com água gelada e pique bem fininho.
- Reserve.
- Vamos preparar os restantes dos ingredientes?
- Corte em cubos o pepino, pimentão, tomates, cebola e pique finamente a salsinha e o hortelã.
- Em uma vasilha, coloque todos os ingredientes e tempere com sal, pimenta, azeite, suco de limão e quem tiver tempero sírio, use para dar um gosto especial.
- Feche a vasilha com uma tampa ou filme plástico e deixe na geladeira por 30 minutos antes de servir.