Nana - Manga com PimentaJá que procura receitas bem nutritivas, prepare essa Tabule de Couve-flor! Essa salada é diferente daquela que você está acostumada a comer!
Para quem faz uma dieta Low Carb (baixo em carboidratos) ou é intolerante a glúten, é uma ótima para ser escrita no caderno de receitas e fazer no dia-dia.
Agora chega de papo e vamos cozinhar?
Receita de Tabule de Couve-flor – prepare para servir no almoço em dias quentes.
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O que você precisará!
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes:
- 1 couve-flor – tamanho pequeno;
- 1/2 cebola roxa – cortado em cubos pequenos, pode usar a branca no lugar, caso não ache;
- 1/2 pepino – cortado em cubos;
- 2 tomates médios – sem sementes e cortados em cubos;
- 1/2 pimentão – cortado em cubos pequenos, aqui usei verde, mas pode usar um pimentão colorido no lugar;
- 1/2 maço de cheiro verde – picado;
- 3 colheres de sopa de hortelã – picado;
- 3 colheres de sopa de azeite extra virgem – temperar;
- 1 unidade de limão – suco da fruta para temperar a salada;
- 1/2 colher de chá de tempero sírio – opcional;
- sal e pimenta-do-reino a gosto – temperar;
Primeiramente, cozinhe a couve-flor.
Corte e cozinhe a couve-flor em água quente por cinco Minutos. Retire do fogo e quebre o cozimento com água gelada.
Então pique bem fininho e reserve.
Pois bem, vamos preparar o restante da salada?
Corte em cubos o pepino, o pimentão, os tomates, a cebola e pique finamente a salsinha e hortelã.
Numa vasilha, coloque todos os ingredientes e tempere com sal, pimenta, azeite e limão. Caso tenha na sua casa tempero sírio, use, dará um gosto especial.
Por fim, feche a vasilha com uma tampa ou filme plástico. Deixe na geladeira por 30 minutos antes de servir.
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Já que você sabe como fazer Tabule de Couve-flor, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:
Tabule de Couve-flor Salada
Ingredientes
- 1 unidade de couve flor – tamanho pequeno
- 1/2 unidade de cebola roxa – cortado em cubos pequenos
- 1/2 unidade de pepino – cortado em cubos
- 2 unidades de tomates médios – sem sementes em cubos
- 1/2 unidade de pimentão – cortado em cubos pequenos
- 1/2 maço de cheiro verde – picado
- 3 colheres de sopa de hortelã – picado
- 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 unidade de limão – suco
- 1/2 colher de chá de tempero sírio – opcional
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Corte e cozinhe a couve flor em água quente por cinco minutos, quebre o cozimento com água gelada e pique bem fininho.
- Reserve.
- Vamos preparar os restantes dos ingredientes?
- Corte em cubos o pepino, pimentão, tomates, cebola e pique finamente a salsinha e o hortelã.
- Em uma vasilha, coloque todos os ingredientes e tempere com sal, pimenta, azeite, suco de limão e quem tiver tempero sírio, use para dar um gosto especial.
- Feche a vasilha com uma tampa ou filme plástico e deixe na geladeira por 30 minutos antes de servir.
Dicas da Cozinheira!
Abaixo estão algumas perguntas que o pessoal costuma fazer para mim. Caso você não encontrar sua pergunta nesta lista, deixe-a então no comentário que terei o maior prazer em te responder.
Não jogue os talos da couve-flor no lixo.
Pois bem, aqui em casa, acabei usando os talos da couve-flor. Mas quem quiser, use apenas os floretes.
Preciso realmente cozinhar a couve-flor?
Você também pode preparar essa salada sem cozinhar a couve-flor: basta lavar e higienizar bem. Logo depois, coloque os floretes um processador e dê leves pulsadas, até ficar granulado.
Como comprar couve-flor no mercado.
Primeiramente, sempre escolha aquela com a cor uniforme e sem manchas.
Também dê preferência para comprar o maço com as folhas, pois elas protegem e conservam melhor o bulbo.
Já a melhor época para comprar é de julho a dezembro.
No momento que você chegar em casa, guarde a couve-flor embrulhada em um saco plástico na parte mais fria da geladeira, normalmente é na gaveta de vegetais.
A couve-flor poderá ser conservada por até 3 dias na geladeira se ela estiver dividida em buquês e colocada em um pote hermeticamente fechado.
A melhor forma de cortar é virando a couve-flor de ponta cabeça, com a ponta da faca, vá destacando os floretes.
Também fica mais fácil lavar depois de cortada.
Pois fique atendo, apenas lave a couve-flor na hora de utilizar.
Além disso, como limpar e higienizar a couve-flor.
Assim como a alface e o brócolis, a couve-flor também devem ser devidamente higienizados antes de consumidos.
Primeiramente, você precisa deixá-los debaixo da água corrente.
Em seguida, deixe de molho numa tigela com água e água sanitária, sendo 1 colher de sopa para cada litro de água.
Logo após de 30 minutos, retire as folhas de repolho da tigela e passe novamente sob água corrente.
Depois, é só secar e preparar a sua salada.
Congele a Couve-flor.
Os floretes devem ser branqueados e secos antes de congelar.
Depois disso, vão direto do congelador para a frigideira quente, água fervente, caldos ou ensopados.
Sirva essa salada com esses pratos.
Quanto tempo dura a salada tabule de couve-flor?
Quando armazenada adequadamente, em um pote com tampa, a salada dura de 3 a 4 dias na geladeira.
O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!
Eu adoro essa salada em dias quentes de verão, já que refresca e não precisa de muito para acompanhar.
Você pode preparar no começo da manhã, deixar na geladeira marinando e servir no jantar da sua família.
Ideal para quem não quer perder tempo na cozinha.
Afinal, já que você chegou até aqui, não vá embora! Além dessa Salada de Couve-flor, quer outras receitas saudáveis para variar o seu cardápio do almoço da semana? Então vamos lá:
- Salada de Alface, Milho, Pepino e Cebola;
- Chips de Beterraba;
- Salada de Pepino com Rabanete;
- Torta de Frango sem Massa.
Ou clique aqui e veja todas as receitas de verão já publicadas no Manga com Pimenta.
Atenção: se você está com algum problema de saúde, procure um médico e uma nutricionista, para tratar e ter uma dieta personalizada. Aqui são apenas dicas para você melhorar a sua alimentação, conforme as dicas da minha nutricionista.
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Eu adoro essas receitas gostaria de receber mas . Obrigada a todos q faz parte dessa missão tão importante ..
Olá Josefina,
vou cadastrar o seu email.
Abraços
Gostaria de receber receitas de culinárias deliciosas obrigada.
Como eu gosto de Couve, essa salada é um espetáculo! Obrigado