Tabule de Couve-flor | Salada para os dias quentes

Já que procura receitas bem nutritivas, prepare essa Tabule de Couve-flor! Essa salada é diferente daquela que você está acostumada a comer!

Para quem faz uma dieta Low Carb (baixo em carboidratos) ou é intolerante a glúten, é uma ótima para ser escrita no caderno de receitas e fazer no dia-dia.

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

Receita de Tabule de Couve-flor – prepare para servir no almoço em dias quentes.

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes: uma couve-flor pequena, meia cebola roxa em cubos pequenos, meio pepino em cubos, dois tomates médios sem sementes e cortados em cubos, meio pimentão em cubos pequenos, três colheres de sopa de folhas de hortelã picada e meio maço de cheiro verde picado.

Já para temperar a salada, separe suco de um limão, meia colher de chá de tempero sírio, sal e pimenta moída na hora.

Corte e cozinhe a couve-flor em água quente por cinco Minutos. Retire do fogo e quebre o cozimento com água gelada.

Então pique bem fininho e reserve.

Pois bem, vamos preparar o restante da salada?

Corte em cubos o pepino, o pimentão, os tomates, a cebola e pique finamente a salsinha e hortelã.

Numa vasilha, coloque todos os ingredientes e tempere com sal, pimenta, azeite e limão. Caso tenha na sua casa tempero sírio, use, dará um gosto especial.

Por fim, feche a vasilha com uma tampa ou filme plástico. Deixe na geladeira por 30 minutos antes de servir.

Já que você sabe como fazer Tabule de Couve-flor, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Imprimir Receita

Tabule de Couve-flor Salada

Prepare para servir no almoço em dias quentes.

Preparo40 mins

Cozimento5 mins

0 mins

Tempo Total45 mins

Prato: Acompanhamento

Cozinha: Caseira

Keyword: Cebola, Couve-Flor, Molho de Tomate, Pepino, Pimentão

Porções: 4 porções

Calorias: 88kcal

Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

• 1 unidade de couve flor - tamanho pequeno
• 1/2 unidade de cebola roxa - cortado em cubos pequenos
• 1/2 unidade de pepino - cortado em cubos
• 2 unidades de tomates médios - sem sementes em cubos
• 1/2 unidade de pimentão - cortado em cubos pequenos
• 1/2 maço de cheiro verde - picado
• 3 colheres de sopa de hortelã - picado
• 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 1 unidade de limão - suco
• 1/2 colher de chá de tempero sírio - opcional
• sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

• Corte e cozinhe a couve flor em água quente por cinco minutos, quebre o cozimento com água gelada e pique bem fininho.
• Reserve.
• Vamos preparar os restantes dos ingredientes?
• Corte em cubos o pepino, pimentão, tomates, cebola e pique finamente a salsinha e o hortelã.
• Em uma vasilha, coloque todos os ingredientes e tempere com sal, pimenta, azeite, suco de limão e quem tiver tempero sírio, use para dar um gosto especial.
• Feche a vasilha com uma tampa ou filme plástico e deixe na geladeira por 30 minutos antes de servir.

Dicas da Cozinheira:

Pois bem, aqui em casa, acabei usando os talos da couve-flor. Mas quem quiser, use apenas os floretes.

Você também pode preparar essa salada sem cozinhar a couve-flor: basta lavar e higienizar bem.  Logo depois, coloque os floretes um processador e dê leves pulsadas, até ficar granulado.

Afinal, já que você chegou até aqui, não vá embora!

Além dessa Salada de Couve-flor, quer outras receitas saudáveis para variar o seu cardápio do almoço da semana? Então vamos lá:

• Salada de Alface, Milho, Pepino e Cebola;
• Chips de Beterraba;
• Salada de Pepino com Rabanete;
• Torta de Frango sem Massa.

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Atenção: se você está com algum problema de saúde, procure um médico e uma nutricionista, para tratar e ter uma dieta personalizada. Aqui são apenas dicas para você melhorar a sua alimentação, conforme as dicas da minha nutricionista.

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