Já que procura receitas bem nutritivas, prepare essa Tabule de Couve-flor! Essa salada é diferente daquela que você está acostumada a comer!

Para quem faz uma dieta Low Carb (baixo em carboidratos) ou é intolerante a glúten, é uma ótima para ser escrita no caderno de receitas e fazer no dia-dia.

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

Receita de Tabule de Couve-flor – prepare para servir no almoço em dias quentes.

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes: uma couve-flor pequena, meia cebola roxa em cubos pequenos, meio pepino em cubos, dois tomates médios sem sementes em cubos, meio pimentão em cubos pequenos, três colheres de sopa de folhas de hortelã picada e meio maço de cheiro verde picado.

Já para temperar a salada, separe suco de um limão, meia colher de chá de tempero sírio, sal e pimenta moída na hora.

Corte e cozinhe a couve-flor em água quente por cinco Minutos. Retire do fogo e quebre o cozimento com água gelada.

Então pique bem fininho e reserve.

Pois bem, vamos preparar o restante?

Corte em cubos o pepino, o pimentão, os tomates, a cebola e pique finamente a salsinha e hortelã.

Em uma vasilha, coloque todos os ingredientes e tempere com sal, pimenta, azeite e limão. Caso tenha na sua casa tempero sírio, use, dará um gosto especial.

Agora fecha a vasilha com uma tampa ou filme plástico. Deixe na geladeira por 30 minutos antes de servir.

Já que você sabe como fazer Tabule de Couve-flor, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Imprimir Receita

Tabule de Couve-flor Salada

Prepare para servir no almoço em dias quentes.

Preparo40 mins

Cozimento5 mins

0 mins

Tempo Total45 mins

Prato: Acompanhamento

Cozinha: Caseira

Keyword: Cebola, Couve-Flor, Molho de Tomate, Pepino, Pimentão

Porções: 4 porções

Calorias: 88kcal

Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

• 1 unidade de couve flor - tamanho pequeno
• 1/2 unidade de cebola roxa - cortado em cubos pequenos
• 1/2 unidade de pepino - cortado em cubos
• 2 unidades de tomates médios - sem sementes em cubos
• 1/2 unidade de pimentão - cortado em cubos pequenos
• 1/2 maço de cheiro verde - picado
• 3 colheres de sopa de hortelã - picado
• 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 1 unidade de limão - suco
• 1/2 colher de chá de tempero sírio - opcional
• sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

• Corte e cozinhe a couve flor em água quente por cinco minutos, quebre o cozimento com água gelada e pique bem fininho.
• Reserve.
• Vamos preparar os restantes dos ingredientes?
• Corte em cubos o pepino, pimentão, tomates, cebola e pique finamente a salsinha e o hortelã.
• Em uma vasilha, coloque todos os ingredientes e tempere com sal, pimenta, azeite, suco de limão e quem tiver tempero sírio, use para dar um gosto especial.
• Feche a vasilha com uma tampa ou filme plástico e deixe na geladeira por 30 minutos antes de servir.

Dicas da Cozinheira:

Pois bem, aqui em casa, acabei usando os talos da couve-flor. Mas quem quiser, use apenas os floretes.

Você também pode preparar essa salada sem cozinhar a couve-flor: basta lavar e higienizar bem.  Logo depois, coloque os floretes um processador e dê leves pulsadas, até ficar granulado.

Afinal, já que você chegou até aqui, não vá embora!

Além dessa Salada de Couve-flor, quer outras receitas saudáveis para variar o seu cardápio do almoço da semana? Então vamos lá:

• Salada de Alface, Milho, Pepino e Cebola;
• Chips de Beterraba;
• Salada de Pepino com Rabanete;
• Torta de Frango sem Massa.

Ou clique aqui e veja todas as receitas de verão já publicadas no Manga com Pimenta.

Atenção: se você está com algum problema de saúde, procure um médico e uma nutricionista, para tratar e ter uma dieta personalizada. Aqui são apenas dicas para você melhorar a sua alimentação, conforme as dicas da minha nutricionista.

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