Tempurá de Abobrinha
Mude o jeito de preparar aquela abobrinha italiana na hora do almoço ou jantar.
Porções: 4 pessoas
Calorias: 101kcal
Ingredientes
- 1 unidade abobrinha italiana
- 60 gramas farinha de trigo
- 80 ml de água com gás - ou água, precisa estar gelada
- 1 unidade de ovo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio - ou fermento em pó químico
- sal e pimenta-do-reino para temperar
- óleo quanto baste para fritar
Modo de Preparo
- Misture a água com gás com o ovo, usando um fouet.
- Em seguida, mistura a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio, sal e pimenta, até obter uma mistura homogênea.
- Reserve na geladeira por mais ou menos uma hora, a massa precisa ficar bem gelada.
- Logo após, corte as abobrinhas em rodelas ou tirinhas, tempere com sal e pimenta e reserve.
- Passe os legumes na massa e frite em óleo quente, retire da panela quando ambos os lados estiverem dourados.
- Por fim, retire da panela e escorra em papel absorvente.
- Sirva ainda quente.