Tomate pelado caseiro
Prepare em casa seu próprio lote de tomate pelado. Aproveite os dias de preço baixo na feira e prepare uma grande quantidade de tomate pelado para congelar
Servings: 700 g
Ingredientes
- 1 kg de Tomates maduros e frescos
- 5 l Água fervente
- 5 l Água gelada com pedrinhas de gelo
- Sal opcional
- Ervas frescas opcional
Modo de Preparo
- Escolha tomates maduros e frescos e lave-os bem em água corrente.
- Corte um pequeno X na extremidade oposta ao cabo dos tomates.
- Mergulhe os tomates em água fervente por cerca de 30 segundos. Isso ajuda a soltar a pele dos tomates.
- Retire os tomates da água fervente e transfira-os imediatamente para uma tigela com água gelada. Isso ajuda a interromper o cozimento e a esfriar os tomates rapidamente.
- Remova a pele dos tomates usando as pontas dos dedos. A pele deve sair facilmente após o choque térmico.
- Corte os tomates ao meio e retire as sementes com uma colher, se desejar.
- Tempere os tomates com sal e ervas frescas, se desejar.
Notas
Armazene os tomates pelados em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias, ou congele-os em sacos plásticos com fecho hermético por até 6 meses.
Agora você tem tomates pelados frescos e deliciosos que podem ser usados em uma variedade de receitas, como molhos, sopas, guisados e muito mais. Experimente personalizar o sabor adicionando suas ervas favoritas ou especiarias.