Essa semana será a semana do tomate!!!

Hoje publicarei como fazer tomates pelados (tirar a pele do tomate), na quarta-feira ensinarei a fazer um molho de tomate caseiro (natural e sem conservantes) e na sexta-feira ensinarei uma sopa de tomate (pedido de leitores).

“Porque Naninhaaaa???”

Uma receita liga a outra, então para tudo ficar pertinho uma da outra, decidi postar assim. Ah, falei do iogurte natural, postarei na semana que vem e acredito que também será a semana do iogurte natural em pleno carnaval… é vamos ver.

Tomates Pelados: aprenda como retirar as cascas dos tomates

Isso é a coisa mais simples que você possa imaginar!!

Primeiro você vai pegar os seus tomates vira-los e fazer uma cruz em cada “bundinha”.

Em uma panela, coloque bastante água (precisa cobrir os tomates) e deixe ferver.

Coloque os tomates na água fervendo e deixe-os cozinhando por trinta segundos ou um pouco mais. Você perceberá que estará na hora de tirar os tomates do fogo quando a pele aonde foi feito a cruz estiver se soltando.

Em uma vasilha, coloque água gelada com gelo. Aqui o calor está demais, por esse motivo, a foto da vasilha está só com água é porque o gelo já se foi.

Retire as peles do tomate e reserve a polpa para fazer a receita desejada. Neste caso será para o molho de tomate e para sopa :)

Quem ficar interessado em guardar os tomates pelados, segue uma dica daqui com algumas modificações minha:

Após tirar a pele, ponha em um vidro esterilizado* com um pouco de água, um fio de azeite e uma pitada de sal. Feche o vidro e leve-o para banho maria por dez minutos e deixe-os esfriar na própria água.

Só abra o vidro após três dias.

Essa compota de tomatinhos pelados podem der consumido até um mês, se guardado adequado, dentro da geladeira.

Ps.: não coloque talher sujo depois que abrir o vidro, pode estragar sua compota.

 

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