
Tomates Pelados: aprenda como fazer!!!
Essa semana será a semana do tomate!!!
Hoje publicarei como fazer tomates pelados (tirar a pele do tomate), na quarta-feira ensinarei a fazer um molho de tomate caseiro (natural e sem conservantes) e na sexta-feira ensinarei uma sopa de tomate (pedido de leitores).
“Porque Naninhaaaa???”
Uma receita liga a outra, então para tudo ficar pertinho uma da outra, decidi postar assim. Ah, falei do iogurte natural, postarei na semana que vem e acredito que também será a semana do iogurte natural em pleno carnaval… é vamos ver.
Tomates Pelados: aprenda como retirar as cascas dos tomates
Isso é a coisa mais simples que você possa imaginar!!
Primeiro você vai pegar os seus tomates vira-los e fazer uma cruz em cada “bundinha”.
Em uma panela, coloque bastante água (precisa cobrir os tomates) e deixe ferver.
Coloque os tomates na água fervendo e deixe-os cozinhando por trinta segundos ou um pouco mais. Você perceberá que estará na hora de tirar os tomates do fogo quando a pele aonde foi feito a cruz estiver se soltando.
Em uma vasilha, coloque água gelada com gelo. Aqui o calor está demais, por esse motivo, a foto da vasilha está só com água é porque o gelo já se foi.
Retire as peles do tomate e reserve a polpa para fazer a receita desejada. Neste caso será para o molho de tomate e para sopa :)
Quem ficar interessado em guardar os tomates pelados, segue uma dica daqui com algumas modificações minha:
Após tirar a pele, ponha em um vidro esterilizado* com um pouco de água, um fio de azeite e uma pitada de sal. Feche o vidro e leve-o para banho maria por dez minutos e deixe-os esfriar na própria água.
Só abra o vidro após três dias.
Essa compota de tomatinhos pelados podem der consumido até um mês, se guardado adequado, dentro da geladeira.
Ps.: não coloque talher sujo depois que abrir o vidro, pode estragar sua compota.
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7 Comments
Mauricio lusmar da costa costa
Adorei essa dica parabéns
Nana
Tu pode usar para fazer molhos para massa ou sopas.
Bjs
May
fiz o molho e compota :) ficaram maravilhosos! queria saber sobre a compota, que receita poderia fazer com ela… ?
Mariaeduarda
Gostozo
Joana Monteiro d'Oliveira
Gostei de como pelar os tomates,sabia fazer isso mas não cruzava a parte de baixo nem sabia conserva-los. Muito obrigada pelo aprendizado.Sucesso com o Blog.Mo
Nana
Aqui o preço está variando, tem final de semana que sobe para 5 reais e tem final de semana que vai para 2.50 reais… tá osso.
Paty Gidi
Poxa tô até com saudade de comer tomates…o preço por aqui está absurdo! 15 reais o kg!