Torta de Frango sem Massa
Um prato caseiro e saboroso para o almoço ou jantar
Servings: 2 pessoas
Calories: 140kcal
Ingredientes
- 1 peito de frango gordinho
- 200 gramas de milho e ervilha
- 5 unidades de ovos
- 2 colheres de sopa de molho de tomate
- 1 unidade de tomate picado - sem pele e semente
- 1 unidade de cebola picada
- 1/2 unidade de pimentão - picado
- 3 dentes de alho
- salsinha ou cheiro verde picado a gosto
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- manteiga e farinha de trigo ou de arroz para untar a forma
Modo de Preparo
Modo de Preparo do Recheio de Frango
- Em uma panela, adicione água até cobrir o todo o frango, coloque uma pitada de sal e leve ao fogo.
- Quando o frango estiver cozido, separe o frango da água e deixe o caldo secar até ficar na quantidade de uma xícara de chá.
- Enquanto isso, desfie o frango.
- Em uma panela, adicione a cebola, pimentão e o alho para refogar.
- Quando estiverem transparente, coloque o molho de tomate, o tomate picado, o caldo de frango reduzido, o frango desfiado, o milho verde e ervilha.
- Cozinhe até ficar bem sequinho e ao mesmo tempo cremoso.
- Corrija o sal caso seja necessário, já que o frango desfiado e o caldo reduzido também contém sal.
- Tempere com pimenta do reino e salsinha ou cheiro verde picado.
- Desligue o fogo e reserve o recheio.
Modo de Preparo da Massa da Torta sem Farinha
- Separe as claras e as gemas dos ovos.
- Em uma batedeira, bata as claras até chegar ao ponto de claras em neve.
- Logo em seguida, adicione as gemas e continue batendo.
- Assim que as claras e gemas estiverem bem misturadas, adicione uma pitada de sal, pimenta do reino e páprica doce, misture tudo.
- Preaqueça o forno por 10 minutos em temperatura média.
- Unte forma com manteiga e farinha.
- Despeje metade dos ovos batidos na forma e espalhe no fundo da forma.
- Coloque o recheio de frango com cuidado pra não tirar a camada de ovos batidos embaixo.
- Depois, despeje o restante dos ovos e espalhe de forma igual na parte de cima da forma.
- Leve ao forno em torno de 10 à 15 minutos ou até ficarem dourados.