Torta de Frango sem Massa | Receitas do Bem

Outra receita bem especial por aqui para quem não pode comer nada que contém glúten: Torta de Frango sem massa.

Você pode fazer neste final de semana para a sua mãe ou para o seu dia a dia.

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

Receita de Torta de Frango sem massa – um prato caseiro e saboroso para o almoço ou jantar.

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes: um peito de frango gordinho, duzentas gramas de milho e ervilha, cinco ovos, duas colheres de sopa de molho de tomate, um tomate picado sem pele e semente, uma cebola picada, meio pimentão picado, três dentes de alho, salsinha ou cheiro verde picado, sal e pimenta-do-reino a gosto.

Também precisa de manteiga e farinha de trigo ou de arroz para untar a forma.

O primeiro passo, é cozinhar o frango!

Numa panela, adicione água até cobrir o todo o frango, coloque uma pitada de sal e leve ao fogo.

Assim que o frango estiver cozido, separe o frango da água e deixe o caldo secar até ficar na quantidade de uma xícara de chá.

Enquanto isso, desfie o frango.

Em uma panela, adicione a cebola, pimentão e o alho para refogar.

Quando estiverem transparente, coloque o molho de tomate, o tomate picado, o caldo de frango reduzido, o frango desfiado, o milho verde e ervilha.

Então cozinhe até ficar bem sequinho e ao mesmo tempo cremoso.

Corrija o sal caso seja necessário, já que o frango desfiado e o caldo reduzido também contém sal.

Logo após, tempere com pimenta do reino e salsinha ou cheiro verde picado.

Desligue o fogo e reserve o recheio.

Agora chegou o momento de preparar a massa!

Separe as claras e as gemas dos ovos.

Em uma batedeira, bata as claras até chegar ao ponto de claras em neve.

Logo em seguida, adicione as gemas e continue batendo.

Assim que as claras e gemas estiverem bem misturadas, adicione uma pitada de sal, pimenta do reino e páprica doce, misture tudo.

Preaqueça o forno por 10 minutos em temperatura média.

Então unte forma com manteiga e farinha.

Despeje metade dos ovos batidos na forma e espalhe no fundo da forma.

Despeje o recheio de frango com cuidado pra não tirar a camada de ovos batidos embaixo.

Depois, coloque o restante dos ovos e espalhe de forma igual na parte de cima da forma.

Por fim, leve ao forno em torno de 10 à 15 minutos ou até ficarem dourados.

Já que você sabe como fazer Torta de Frango sem Massa, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Torta de Frango sem Massa

Nana - Manga com Pimenta

Um prato caseiro e saboroso para o almoço ou jantar

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Preparo 30 mins

Cozimento 40 mins

0 mins

Tempo Total 1 hora 10 mins

Prato Lanche, Torta

Cozinha Caseira

Porções 2 pessoas

Calorias 140 kcal

Ingredientes

  

• 1 peito de frango gordinho
• 200 gramas de milho e ervilha
• 5 unidades de ovos
• 2 colheres de sopa de molho de tomate
• 1 unidade de tomate picado - sem pele e semente
• 1 unidade de cebola picada
• 1/2 unidade de pimentão - picado
• 3 dentes de alho
• salsinha ou cheiro verde picado a gosto
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• manteiga e farinha de trigo ou de arroz para untar a forma

Modo de Preparo

 

Modo de Preparo do Recheio de Frango

• Em uma panela, adicione água até cobrir o todo o frango, coloque uma pitada de sal e leve ao fogo.
• Quando o frango estiver cozido, separe o frango da água e deixe o caldo secar até ficar na quantidade de uma xícara de chá.
• Enquanto isso, desfie o frango.
• Em uma panela, adicione a cebola, pimentão e o alho para refogar.
• Quando estiverem transparente, coloque o molho de tomate, o tomate picado, o caldo de frango reduzido, o frango desfiado, o milho verde e ervilha.
• Cozinhe até ficar bem sequinho e ao mesmo tempo cremoso.
• Corrija o sal caso seja necessário, já que o frango desfiado e o caldo reduzido também contém sal.
• Tempere com pimenta do reino e salsinha ou cheiro verde picado.
• Desligue o fogo e reserve o recheio.

Modo de Preparo da Massa da Torta sem Farinha

• Separe as claras e as gemas dos ovos.
• Em uma batedeira, bata as claras até chegar ao ponto de claras em neve.
• Logo em seguida, adicione as gemas e continue batendo.
• Assim que as claras e gemas estiverem bem misturadas, adicione uma pitada de sal, pimenta do reino e páprica doce, misture tudo.
• Preaqueça o forno por 10 minutos em temperatura média.
• Unte forma com manteiga e farinha.
• Despeje metade dos ovos batidos na forma e espalhe no fundo da forma.
• Coloque o recheio de frango com cuidado pra não tirar a camada de ovos batidos embaixo.
• Depois, despeje o restante dos ovos e espalhe de forma igual na parte de cima da forma.
• Leve ao forno em torno de 10 à 15 minutos ou até ficarem dourados.

Palavra-chave Alho, Ervilhas, Frango, Milho, Molho de Tomate, Ovos, Peito de Frango, Pimentão, Tomate

Dicas da Cozinheira:

Quem quiser, pode preparar o seu molho de tomate – clique aqui.

Sempre dê preferência as ervilhas e milhos frescos ou congelados. Caso você tenha o enlatado, é uma latinha para esta receita.

Se você quiser fazer o seu recheio de frango ou inventar um novo recheio para a sua Torta de Frango sem Massa, fique a vontade.

Receita base daqui.

Ps.: eu reduzi os ingredientes desta receita para colocar nesses dois potinhos. A quantidade de ingredientes descritas nesta receita, cabe em uma forma de torta grande #ficadica.

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• Chips de Couve Assada;
• Salada de Tomate com Abacate e Pepino;
• Arroz Branco sem Óleo ou Azeite;
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