Receita de Torta de Frango sem massa - um prato caseiro e saboroso para o almoço ou jantar.

Torta de Frango sem Massa {Receitas do Bem}

Outra receita bem especial por aqui para quem não pode comer nada que contém glúten: Torta de Frango sem massa.

Você pode fazer neste final de semana para a sua mãe ou para o seu dia a dia.

Vamos cozinhar?

 

Receita de Torta de Frango sem massa – um prato caseiro e saboroso para o almoço ou jantar.

Receita de Torta de Frango sem massa - um prato caseiro e saboroso para o almoço ou jantar.

 

Receita de Torta de Frango sem massa - um prato caseiro e saboroso para o almoço ou jantar.
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Torta de Frango sem Massa

Preparo30 mins
Cozimento40 mins
Tempo Total1 hora 10 mins
Prato: Lanche | Torta
Cozinha: Um prato para o almoço ou jantar - Torta de Frango sem Massa
Autor: Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 1 peito de frango gordinho
  • 200 gramas de milho e ervilha
  • 5 ovos
  • 2 colheres de sopa de de molho de tomate
  • 1 tomate picado sem pele e semente
  • 1 cebola picada
  • 1/2 de pimentão picado
  • 3 dentes de alho
  • salsinha ou cheiro verde picado a gosto
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • manteiga e farinha de trigo ou de arroz para untar a forma

Modo de Preparo

  • Modo de Preparo do Recheio de Frango
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  • Em uma panela, adicione água até cobrir o todo o frango, coloque uma pitada de sal e leve ao fogo.
  • Quando o frango estiver cozido, separe o frango da água e deixe o caldo secar até ficar na quantidade de uma xícara de chá. Enquanto isso, desfie o frango.
  • Em uma panela, adicione a cebola, pimentão e o alho para refogar.
  • Quando estiverem transparente, coloque o molho de tomate, o tomate picado, o caldo de frango reduzido, o frango desfiado, o milho verde e ervilha e deixe cozinhando até ficar bem sequinho e ao mesmo tempo cremoso.
  • Corrija o sal (lembra que você colocou sal no cozimento do frango? Sobrou sal no caldo reduzido. Tome cuidado!!), tempere com pimenta do reino e salsinha ou cheiro verde picado.
  • Desligue o fogo e reserve o recheio.
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  • Modo de Preparo da Massa da Torta (sem farinha)
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  • Separe as claras e as gemas dos ovos.
  • Em uma batedeira, bata as claras até chegar ao ponto de claras em neve.
  • Logo em seguida, adicione as gemas e continue batendo.
  • Assim que as claras e gemas estiverem bem misturadas, adicione uma pitada de sal, pimenta do reino e páprica doce, misture tudo.
  • Preaqueça o forno por 10 minutos em temperatura média.
  • Unte forma com manteiga e farinha.
  • Despeje metade dos ovos batidos na forma e espalhe no fundo da forma.
  • Coloque o recheio de frango com cuidado pra não tirar a camada de ovos batidos embaixo.
  • Depois, despeje o restante dos ovos e espalhe de forma igual na parte de cima da forma.
  • Leve ao forno em torno de 10 à 15 minutos ou até ficarem dourados.

Dicas da Cozinheira:

 

Quem quiser, pode preparar o seu molho de tomate – clique aqui.

Sempre dê preferência as ervilhas e milhos frescos ou congelados. Caso você tenha o enlatado, é uma latinha para esta receita.

Se você quiser fazer o seu recheio de frango ou inventar um novo recheio para a sua Torta de Frango sem Massa, fique a vontade.

 

Receita base daqui.

 

Ps.: eu reduzi os ingredientes desta receita para colocar nesses dois potinhos. A quantidade de ingredientes descritas nesta receita, cabe em uma forma de torta grande #ficadica.

 

Receita de Torta de Frango sem massa - um prato caseiro e saboroso para o almoço ou jantar.

 

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Receita de Torta de Frango sem massa - um prato caseiro e saboroso para o almoço ou jantar.

 

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5 pensou em “Torta de Frango sem Massa {Receitas do Bem}

  1. synthia

    5 stars
    muito bom,aqui no Maranhão nossas tortas de frango são a maioria assim sem trigo,só feitas a base e cobertura com ovos batidos,fica uma delicia .

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