<h4>Modo de Preparo da Massa</h4>

<br />

Em uma tigela grande, adicione todos os ingredientes da massa, misture delicadamente com os dedos até ficar lisa e homogênea.

Caso a massa fique enfarinhada, adicione um pouco de água gelada até chegar a consistência desejada.

Agora se ela ficou muito úmida, adicione mais farinha até a massa ficar firme.

Faça uma bola, embrulhe no plástico e deixe na geladeira descansando por 15 minutos.

<br />

<br />

<h4>Modo de Preparo do Recheio</h4>

<br />

Coloque em uma panela os pedaços do abacaxi;

Cubra-os com água, mais ou menos dois copos americanos (depende da quantidade de fruta e do tamanho da panela), e deixe descansando por 2 horas.

Acrescente o açúcar, o suco de limão, os cravos e as ramas de canela.

Misture tudo e leve a panela ao fogo; Mexa até a geléia começar a ferver.

Reduza o fogo para médio e mexa de vez em quando, até a geleia estar em ponto de calda rala.

Apague o fogo, aguarde esfriar para retirar as especiarias e reserve.

<br />

<br />

<h4>Montagem da Torta</h4>

<br />

Preaqueça o forno em temperatura média – 200 graus.

Divida a massa em duas e com um rolo, abra-a uma delas para forrar o fundo da fôrma.

Coloque-a na fôrma, cobrindo totalmente o seu fundo, ajeite nas laterais e retire o excesso de massa.

Espalhe a geléia e reserve.

Com o rolo, abra o restante da massa e corte em tiras com uma faca ou cortador.

Para o topo, coloque cada tira formando uma treliça e finalize a borda com uma ou duas tiras.

Antes de levar ao forno, pincele com um ovo a treliça do topo e polvilhe com um pouco de açúcar para caramelizar a superfície.

Leve ao forno em temperatura média, por 30 a 40 minutos ou até a massa ficar dourada.

Espere esfriar e já pode servir.

<br />

<br />