Vagem Chamuscada da Rita Lobo
Dê mais sabor ao seu almoço ou jantar da semana!
Servings: 6 pessoas
Calories: 60kcal
Ingredientes
- 300 gramas de vagem holandesa
- 1 unidade de cebola cortada em rodelas - opcional, receita original não vai
- 2 colheres de sopa de azeite - opcional, receita original não vai
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de Preparo
- Lave e seque bem as vagens – quanto mais sequinhas estiverem, melhor para chamuscar.
- Corte e descarte as pontas com o cabinho de cada vagem e reserve.
- Leve uma frigideira antiaderente ao fogo médio para esquentar.
- Quando estiver bem quente, acrescente o azeite e metade das vagens.
- Deixe chamuscar por 5 minutos, mexendo de vez em quando, até ficarem tostadas.
- Tempere com sal e pimenta a gosto, transfira para uma travessa e repita o processo.
- Aproveite e coloque rodelas de cebola para caramelizar junto.
- Retire do fogo e sirva a seguir.