Prepare um clássico francês em casa, uma quiche que é feita apenas com o alho-poró no seu recheio.
2 + 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo 100 gramas manteiga 1 unidade de ovo 1/2 colher de chá de sal 2 colheres de sopa de água fria
2 unidades de alhos-porós 1 colher de sopa de azeite de oliva 4 unidades de ovos 400 ml de creme de leite fresco sal e noz-moscada a gosto
Numa tigela, adicione todos os ingredientes e misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea. Modele uma bola com a massa.
Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de fundo removível com a massa. Leve-a para a geladeira e comece a preparar o recheio.
Com uma faca afiada, corte os alhos-porós em rodelas finas. Leve ao fogo médio uma panela com azeite. Acrescente o alho-poró e refogue por 5 minutos, mexendo sempre.
Tempere com sal, desligue o fogo e reserve. Preaqueça o forno a 180ºC e numa tigela, junte o creme de leite fresco e os ovos. Misture tudo até ficar homogênea.
Tempere com sal e noz-moscada. Retire a fôrma da geladeira. Distribua as rodelas de alho-poró na fôrma para que todo o fundo fique coberto.
Em seguida, despeje a mistura de ovos com creme de leite sobre o alho-poró. Leve a fôrma ao forno asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que a superfície fique dourada.
Aproveite que você irá ligar o forno, faça em casa um delicioso bolo de coco usando a polpa da fruta.
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