Receita de Bolo de Coco com a Polpa da Fruta - veja como é fácil preparar um delicioso lanche em casa.

Bolo de Coco com a Polpa da Fruta

Para quem procura uma receita simples e muito gostosa para o café da manhã ou lanche da tarde, precisa anotar o passo a passo desse Bolo de Coco com a Polpa da Fruta.

Só que antes, senta que lá vem história: um dia desses, estávamos no mercado e tinha coco já aberto para vender. Nem preciso dizer que os nossos olhinhos brilharam e acabamos comprando.

No final, fiz um Bolo de Coco Simples para o nosso café da tarde e vocês não imaginam como ficou delicioso.

Para quem procura doces que não leva leite ou manteiga (sem lactose), então encontrou um bolo perfeito para fazer ainda hoje.

Esta receita é maravilhosa para qualquer evento ou ocasião, então faça para os seus amigos ou familiares e curta cada garfada.

Agora chega de papo e vamos para a receita?

Receita de Bolo de Coco com a Polpa da Fruta – veja como é fácil preparar um delicioso lanche em casa.

Receita de Bolo de Coco com a Polpa da Fruta - veja como é fácil preparar um delicioso lanche em casa.

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O que você precisará!

  • 200 gramas de polpa de coco seco – acredito que dê certo também com o coco verde
  • 4 unidades de ovos
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 1 colher de chá de essência de baunilha – opcional
  • 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo

Hora de ligar o liquidificador.

Primeiramente, preaqueça o forno em 180ºC.

Em seguida, unte uma assadeira com manteiga e depois espalhe farinha de trigo.

No liquidificador, bata a polpa do coco fresco com os ovos.

Em seguida, adicione a farinha de trigo e o açúcar.

Bata tudo novamente, até ficar uma massa homogênea.

Por último, tire o copo do liquidificador.

Então misture o fermento e a baunilha na massa do bolo delicadamente, usando uma colher.

Por fim, transfira a massa para a fôrma untada e leve ao forno preaquecido para assar por cerca de 40 minutos.

Para verificar o ponto do bolo de coco seco, espete um palito na massa, se sair limpo está pronto.

Retire do forno e espere esfriar um pouco antes de servir.

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Agora que você sabe como fazer Bolo de Coco com a Polpa da fruta, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Receita de Bolo de Coco com a Polpa da Fruta - veja como é fácil preparar um delicioso lanche em casa.

Bolo de Coco com a Polpa da Fruta

1447fd34cb3d653de8e24cb7071dd02b?s=30&d=mm&r=gNana – Manga com Pimenta
Um bolo delicioso e ideal para começar o dia, para servir no lanche das crianças e nas pausas para um café.
Preparo 20 mins
Cozimento 40 mins
0 mins
Tempo Total 1 hora
Prato Bolo, Doces
Cozinha Caseira
Porções 4 pessoas
Calorias 235 kcal

Ingredientes
  

  • 200 gramas de polpa de coco seco – acredito que dê certo também com o coco verde
  • 4 unidades de ovos – usei tamanho grande
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo – em torno de 400 gramas
  • 2 xícaras de chá de açúcar – em torno de 400 gramas
  • 1 colher de chá de essência de baunilha – opcional
  • 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo – em torno de 10 gramas

Modo de Preparo
 

  • Pré aqueça o forno em 180ºC.
  • Unte uma assadeira com manteiga e depois espalhe farinha de trigo.
  • No liquidificador, bata a polpa do coco com os ovos.
    Receita de Bolo de Coco com a Polpa da Fruta - veja como é fácil preparar um delicioso lanche em casa.
  • Em seguida, adicione a farinha de trigo e o açúcar.
  • Bata tudo novamente, até ficar uma massa homogênea.
  • Por último, tire o copo do liquidificador.
  • Agora misture o fermento e a baunilha na massa do bolo delicadamente, usando uma colher.
  • Transfira a massa do bolo para a fôrma untada e leve ao forno preaquecido para assar por cerca de 40 minutos.
    Receita de Bolo de Coco com a Polpa da Fruta - veja como é fácil preparar um delicioso lanche em casa.
  • Para verificar o ponto do bolo, espete um palito na massa, se sair limpo está pronto.
  • Retire do forno e espere esfriar um pouco antes de servir.
    Receita de Bolo de Coco com a Polpa da Fruta - veja como é fácil preparar um delicioso lanche em casa.

Notas

Classificação e Crítica da Cozinheira dessa cozinha!

★★★★★

Um bolo muito simples de fazer!
O seu sabor é maravilhoso e combina perfeitamente com o café.
Palavra-chave Bolo, Bolo de Coco, Bolo de Liquidificador, Coco, Polpa da Fruta, Sem lactose
Coco

Dicas da Cozinheira!

Abaixo estão algumas perguntas que o pessoal costuma fazer para mim. Caso você não encontrar sua pergunta nesta lista, deixe-a então no comentário que terei o maior prazer em te responder.

Para um bolo mais fofo.

No liquidificador, a massa fica mais densa, porém, isso não quer dizer que o bolo não fique macio.

Caso esteja procurando um bolo de coco mais fofo, quase desmanchando quando você dá uma garfada, não precisa sair daqui e ver outra receita.

Basta separar a gema da clara e na batedeira, bata as claras dos ovos em neves.

No final, misture a massa do bolo já batido no liquidificador e misturado com o fermento nas claras em neve delicadamente para deixar a massa bem fofinha.

Aprenda a conservar o bolo depois de pronto.

Por mais que esse bolo de liquidificador de coco seja delicioso, você precisa conhecer de alguns cuidados para mantê-lo conservado.

Assim, você conseguirá manter o sabor, o frescor e a maciez por bastante tempo.

Só que antes de irmos direto ao ponto, é muito importante você saber da importância da gordura no bolo.

Esse ingrediente fará o bolo de coco seco ter frescor, uma vez que a sua umidade é preservada por um período maior. Em resumo, sempre escolha receitas de bolos que tem óleo, manteiga e até margarina nos seus ingredientes.

Agora chegou as regras dos três para conservar o bolo.

Primeiramente, guarde-o em um recipiente com tampa hermética, isso evitará que fique ressecado.

Já a outra opção é envolver todo o bolo em papel alumínio, evitando assim que a umidade do mesmo escape, deixando-o seco e duro.

Por último, coloque-o em um local seco e ameno da cozinha, caso deseja comer o bolo nos primeiros 3 dias.

Apenas não coloque na geladeira, isso fará que endureça mais depressa, sobretudo se não for um bolo úmido ou com creme.

Afinal, bolo é para ser comido e por esse motivo, tenha em conta em consumir no prazo de 2 a 3 dias.

Você quer congelar um bolo simples?

Uma vez que o bolo está pronto e frio, é necessário colocar em um saco de congelamento e remover todo o ar, embalando quase em vácuo.

Em seguida, ponha uma etiqueta com o nome, a data que foi feito, congelado e a validade.

Assim que tudo estiver pronto, coloque no freezer.

Pois não tem esse saco próprio para alimento, o que posso usar para congelar o bolo de coco?

Então nesse caso, basta envolver em papel filme e logo depois cobrir com papel alumínio antes de colocar no freezer.

Já para descongelar, primeiramente transfira o bolo para a geladeira e deixe por lá por pelo menos 12 horas antes de consumir.

Não é recomendado congelar bolos recheados ou com coberturas, já que a consistência do creme será alterado.

Como comprar coco fresco e coco seco?

Para o coco fresco, a primeira dica é testar o peso da fruta.

Pois escolha primeiramente o mais leve e em seguida o mais pesado entre todos os cocos.

Quanto mais pesada for a fruta, melhor ela será com relação a polpa que possui.

Já quando o assunto é a água do coco, a melhor alternativa é balançar a fruta perto do ouvido.

Assim que começar ao chacoalhar, fique atendo se consegue ouvir o balanço do líquido. Caso seja sim, então este não é um bom sinal, devolva para banca.

Talvez você não saiba, quando o coco está muito cheio, a água não tem espaço para reproduzir barulho.

Além do coco verde, você pode encontrar no mercado o coco seco!

Nesse caso, verifique o peso dele, igual ao coco verde para saber a quantidade da sua polpa.

Você também pode optar por bater na casca com o cabo de uma faca ou com uma moeda, caso o som do coco for oco, esta fruta possivelmente não estará bom para o consumo.

Se o som for estridente, é sinal que a fruta está fresca.

O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!

Pois eu fiquei surpresa com a facilidade de preparar esse bolo caseiro de coco.

Para o pessoal que adora tomar um café ou uma xícara de chá, esse é um ótimo acompanhamento para uma pausa do dia.

Receita de Bolo de Coco com a Polpa da Fruta - veja como é fácil preparar um delicioso lanche em casa.

Se você chegou até aqui e anotou a receita de Bolo de Coco Fácil e Gostoso, então te peço que não vá embora! Pois veja mais quatro receitas para um gostoso café da manhã:

Ou clique aqui e veja todas as receitas para o café da manhã já publicadas no Manga com Pimenta.

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Receita de Bolo de Coco com a Polpa da Fruta - veja como é fácil preparar um delicioso lanche em casa.

Fontes: Remédio Caseiro por Katharyne Bezerra

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Classificação da Receita




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