No final de semana, faça uma quiche de Alho-poró para a sua família. A massa é feita com batata fatiada, uma delícia.
3 batatas pequenas 1 alho-poró cortado em rodelas 200 gramas de bacon em cubos 150 gramas de creme de leite
1/4 de xícara de chá de queijo parmesão ralado - opcional 3 ovos sal e pimenta-do-reino a gosto
Leve as batatas para cozinhar por cinco minutos em água fervendo. Retire do fogo, escorra e corte cada batata em rodelas finas.
Unte a forma com manteiga, distribua as rodelas e tempere com sal e pimenta. Reserve. Numa frigideira coloque o bacon para fritar com um pouco de azeite.
Quando ficarem dourados, retire e coloque as rodelas de alho-poró para cozinhar por 3 a 5 minutos na gordura que o bacon soltou.
Numa vasilha, misture os ovos com o creme de leite, o queijo parmesão usando um fouet. Depois adicione o bacon, o alho-poró e tempere com sal e pimenta.
Com cuidado, coloque o recheio por cima da base de batata e leve para assar no forno preaquecido em temperatura média durante 30 a 40 minutos ou até o recheio estiver cozido.
Sirva a sua Torta de Alho-poró e Bacon com base de Batata em seguida, morna ou já fria com uma salada de folhas e até com arroz.
Esquece o refogado e faça uma salada refrescante. O Molho de Tangerina fica uma delícia com couve bem cortadinha.
Muito simples de preparar, essa salada é perfeita para o almoço ou jantar em casa.