Caralmelizar a cebola no fogo, é uma das técnicas do ABC da Cozinha. Use para servir junto com uma carne, arroz ou para complementar um delicioso lanche.
2 cebolas grande 1 colher de sopa de manteiga ou azeite 1 colher de sopa de açúcar mascavo
Lave cada cebola na água corrente, retire a casca e lave novamente. Corte as cebolas em rodelas não muitos finas e nem muito grossas.
Numa frigideira grande e com fundo grosso, leve a manteiga para derreter em fogo médio. Depois junte as fatias das cebolas e salpique o açúcar mascavo (opicional).
Misture bem, abaixe o fogo e mexa de tempo e tempo, mais ou menos de 4 em 4 minutos. Lembre-se de mexer, para não queimar e nem grudar cebola no fundo da panela.
Quando escurecer, apague o fogo e sirva no hambúrguer do final de semana. Ou junte com a carne ou salada no almoço da semana.
Linguiça de Churrasco com Batatas no Forno
Para acompanhar as cebolas caramelizadas, que tal preparar linguiças e batatas?