Bolo de Coco

Receita de 

Use a polpa do coco fresco ou seco para fazer um bolo simples e gostoso para acompanhar um copo de café. 

200 gramas de polpa de coco seco  4 ovos 2 xícaras de chá de farinha de trigo 2 xícaras de chá de açúcar 1 colher de chá de essência de baunilha 1 colher de sopa de fermento em pó

ingredientes

Pré aqueça o forno em 180ºC. Unte uma assadeira com manteiga e depois espalhe farinha de trigo. No liquidificador, bata a polpa do coco com os ovos.

modo de preparo

Em seguida, adicione a farinha de trigo e o açúcar. Bata tudo novamente, até ficar uma massa homogênea. Por último, tire o copo do liquidificador.

modo de preparo

Misture o fermento e a baunilha na massa do bolo delicadamente, usando uma colher. Transfira a massa para a fôrma untada e leve ao forno preaquecido para assar por 40 minutos.

modo de preparo

Para verificar o ponto do bolo, espete um palito na massa, se sair limpo está pronto. Retire do forno e espere esfriar um pouco ou totalmente antes de servir.

modo de preparo

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