Receita de Bolo de Mexerica - prepare um prato caseiro para o café da manhã ou lanche da tarde da família.
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Bolo de Mexerica | Para o café da Manhã

Hoje trago uma receita gostosa de Bolo de Mexerica, Tangerina, Bergamota, Ponkan, Laranja Cravo, Mimosa ou Clementina (em Portugal, me corrijam por favor!!).

Pois bem, não importa qual o nome que você conhece dessa fruta cítrica, o importante é você saber que dá para fazer um bolo simples e muito gostoso para o seu café da manhã ou da tarde.

Agora chega de papo e vamos bater um bolinho?

 

Receita de Bolo de Mexerica – prepare um prato caseiro para o café da manhã ou lanche da tarde da família.

Receita de Bolo de Mexerica - prepare um prato caseiro para o café da manhã ou lanche da tarde da família.

 

Em primeiro lugar, separe os seguintes ingredientes: três mexericas pequenas, uma xícara de chá de óleo de canola, dois ovos, duas xícaras de chá de farinha de trigo, uma xícara e meia de chá de açúcar e duas colheres de chá de fermento em pó.

Em segundo lugar, preaqueça o forno a 180 °C – temperatura média.

Logo em seguida, unte uma assadeira retangular ou redonda de 34 cm com manteiga e polvilhe com farinha.

Reserve.

Tire as cascas e as sementes das mexericas, coloque os gomos dentro do copo do liqüidificador, bata e coe o suco.

Porém, quem quiser, pode fazer o bolo com a casca, principalmente se a fruta for orgânica! No bolo da foto eu bati a fruta com a casca e olha, deu uma bela diferença.

Depois é só coar e continuar com o passo a seguir: bata o suco da fruta com o óleo e os ovos até obter uma mistura com uma textura de um creme.

Numa tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o fermento em pó.

Adicione o creme do liqüidificador aos poucos, misturando delicadamente com uma colher até a massa ficar bem homogênea.

Agora transfira a massa do bolo para a fôrma untada e leve ao forno preaquecido para assar por cerca de 45 minutos.

Para verificar o ponto do bolo, espete um palito na massa, se sair limpo está pronto.

Então retire o bolo do forno e passe uma faca de ponta arredondada nas bordas.

Por fim, deixe esfriar sobre o fogão por aproximadamente 30 minutos, ou até que fique morno, e desenforme.

 

Pois bem, agora você já sabe como preparar esse Bolo de Mexerica, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

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Bolo de Mexerica

prepare um prato caseiro para o café da manhã ou lanche da tarde da família.
Preparo15 mins
Cozimento45 mins
0 mins
Tempo Total55 mins
Prato: Café da Manhã, Doce, Lanche
Cozinha: Caseira
Keyword: bergamota, Bolo, Clementina, Mexerica, Tangerina
Porções: 12 porções
Calorias: 180kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 3 unidades de mexericas pequenas
  • 1 xícara de chá de óleo de canola
  • 2 unidades de ovos
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 1/2 xícaras de chá de açúcar
  • 2 colheres de chá de fermento em pó

Modo de Preparo

  • Preaqueça o forno a 180 °C – temperatura média.
  • Unte uma assadeira retangular ou redonda de 34 cm com manteiga e polvilhe com farinha. Reserve.
  • Tire as cascas e as sementes da mexerica, coloque dentro do copo do liqüidificador, bata e logo em seguida coe o suco.
  • Neste bolo da foto, eu também coloquei as cascas da fruta, bati e coei - posso garantir que o sabor fica mais intenso.
  • Agora bata o óleo com o suco e os ovos até obter uma mistura com uma textura de um creme.
  • Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o fermento em pó.
  • Adicione o creme do liqüidificador aos poucos, misturando delicadamente com uma colher até a massa ficar bem homogênea.
  • Transfira a massa do bolo para a fôrma untada e leve ao forno preaquecido para assar por cerca de 45 minutos.
  • Para verificar o ponto do bolo, espete um palito na massa, se sair limpo está pronto.
  • Retire o bolo do forno e passe uma faca de ponta arredondada nas bordas.
  • Deixe esfriar sobre o fogão por aproximadamente 30 minutos, ou até que fique morno, e desenforme.

Receita de Bolo de Mexerica - prepare um prato caseiro para o café da manhã ou lanche da tarde da família.

 

O bolo recebeu o selo de aprovação Cliente Vip e claro, terá repetecos aqui em casa.

 

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Receita de Bolo de Mexerica - prepare um prato caseiro para o café da manhã ou lanche da tarde da família.

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