Nos dias frios, faça uma sopa quentinha e deliciosa de milho. Para dar mais sabor, coloque bacon frito.
4 espigas de milho 1 xícara de chá de bacon cortados em cubos 1 cebola 2 dentes de alho 3 litros de água ou caldo sal e cheiro verde a gosto
Retire o milho da espiga com a ajuda de uma faca e reserve. Numa panela, em fogo médio, frite o bacon até dourar e soltar toda a gordura.
Retire o bacon, escorra em papel toalha e reserve. Na gordura que ficou na panela e em fogo médio, refogue a cebola, o alho e os grãos do milho.
Coloque a água, tempere com sal, espere ferver e cozinhe por 30 minutos. Bata no liquidificador e volte à panela. Acerte o sal e espere ferver novamente.
Coloque em uma sopeira ou prato fundo, polvilhe com o bacon e cheiro verde picado. Sirva a seguir.
Croutons Caseiros
Para acompanhar a sopa de milho, prepare pequenos pedaços de pão temperado e assados.