Sopa de Batata Doce

Receita de 

Prepare uma sopa quentinha e deliciosa para a sua família. Aproveite a temperatura baixa, para comer bem.

1 quilo  de batata doce sem a casca  800 ml de água ou caldo de legumes 2 dentes de alho picados 1/2 cebola em cubinhos gengibre ralado, sal e pimenta-do-reino a gosto

ingredientes

Corte a batata doce em pedaços e cozinhe numa panela com 800 ml de água ou o caldo de legumes. Assim que estiverem macios, coloque tudo no copo do liquidificador.

modo de preparo

Bata até obter um creme homogêneo e reserve. Numa panela funda, refogue a cebola cortada, o gengibre ralado e o alho picado com um fio de azeite.

modo de preparo

Adicione o caldo batido, tempere com sal e pimenta, abaixe o fogo e deixe aquecer por 5 a 10 minutos. Apague o fogo e sirva em seguida.

modo de preparo

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