Brócolis Alho e Óleo - receita para servir no almoço da semana.

Brócolis Alho e Óleo | Almoço ou Jantar

Para quem tem um maníaco do brócolis em casa (por exemplo, o meu marido), precisa fazer Brócolis Alho e Óleo para o almoço ou jantar.

Pois tem meses que o brócolis está barato (já em outras, está muito caro), aproveito para ter sempre nas nossas refeições durante a semana.

No lugar do óleo, eu já gosto de usar azeite para dar mais sabor aos legumes refogado no alho.

Ah, tenho um aviso aos internautas: essa é uma receita de Brócolis ao Alho, é super fácil de fazer. Combina principalmente com frango, arroz e feijão fresquinho.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

Receita de Brócolis Alho e Óleo – super simples de fazer e ótimo acompanhamento para o almoço.

alho fatiado do Brócolis, Alho e Óleo

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O que precisará!

  • Brócolis – limpos e já cozidos no vapor;
  • Azeite – ou óleo vegetal
  • Alho – amassados ou triturados, para dar mais sabor e quem quiser por mais, fique a vontade;
  • Sal e Pimenta-do-reino – para dar sabor, coloque a vontade (ao seu gosto).

Chegou a hora de acender o fogo.

Primeiramente, corte em floretes o brócolis já lavado e higienizado.

Em seguida, cozinhe o vegetal numa panela com bastante água fervendo e sal.

Depois de 3 minutos, escorra e quebre o cozimento com água gelada.

Passe o brócolis novamente pelo escorredor e deixe por alguns minutos para tirar o excesso de água. 

Aqueça o azeite em uma panela ou frigideira grande.

Junte o alho picado e então, doure ligeiramente.

Coloque os brócolis, refogue por alguns minutos.

Por fim, tempere com sal e pimenta moída na hora.

Sirva em seguida.

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Agora que você sabe como fazer Brócolis Alho e Óleo, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Brócolis Alho e Óleo - receita para servir no almoço da semana.

Brócolis Alho e Óleo

1447fd34cb3d653de8e24cb7071dd02b?s=30&d=mm&r=gNana – Manga com Pimenta
Receita para servir no almoço da semana.
Preparo 5 mins
Cozimento 10 mins
0 mins
Tempo Total 15 mins
Prato ABC da Cozinha, Acompanhamento
Cozinha Caseira, Vegetariana
Porções 1 porção
Calorias 158 kcal

Ingredientes
  

  • 1 maço de brócolis – já cozido
  • 4 colheres de sopa de azeite – ou óleo vegetal
  • 3 dentes de alho amassados – quem quiser por mais, fique a vontade
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo
 

  • Primeiramente, corte em floretes o brócolis já lavado e higienizado.
    Receita de Brócolis Alho e Óleo - super simples de fazer e ótimo acompanhamento para o almoço.
  • Em seguida, cozinhe o vegetal numa panela com bastante água fervendo e sal.
    Tudo sobre o Brócolis - saiba como comprar, cozinhar, congelar e quais seus nutrientes!
  • Depois de 3 minutos, escorra e quebre o cozimento com água gelada.
    Tudo sobre o Brócolis - saiba como comprar, cozinhar, congelar e quais seus nutrientes!
  • Passe o brócolis novamente pelo escorredor e deixe por alguns minutos para tirar o excesso de água. 
  • Aqueça o azeite em uma panela ou frigideira grande.
    Receita de Brócolis Alho e Óleo - super simples de fazer e ótimo acompanhamento para o almoço.
  • Junte o alho picado e deixe que dourem ligeiramente.
  • Coloque os brócolis, refogue por alguns minutos.
    Receita de Brócolis Alho e Óleo - super simples de fazer e ótimo acompanhamento para o almoço.
  • Tempere com sal e pimenta moída na hora.
    Receita de Brócolis Alho e Óleo - super simples de fazer e ótimo acompanhamento para o almoço.
  • Sirva em seguida.
    Receita de Brócolis Alho e Óleo - super simples de fazer e ótimo acompanhamento para o almoço.
Palavra-chave Alho, Azeite, Brócolis, Brócolis a Vapor, Brócolis Alho e Óleo, Óleo
Receita de Brócolis Alho e Óleo - super simples de fazer e ótimo acompanhamento para o almoço.

Dicas da Cozinheira.

Abaixo estão algumas perguntas que o pessoal costuma fazer nos meus pães caseiros. Caso você não encontrar sua pergunta nesta lista, então deixe-a nos comentários.

Não jogue nada fora, aproveite o brócolis.

Na hora que estiver cortando o brócolis, não descarte a parte mais grossa do talo de cada florete.

Reserve na geladeira em um pote com tampa e assim que der, use no preparo de uma sopa ou adicione no feijão.

Muito cuidado na hora de cozinhar o brócolis!

Pois tome muito cuidado para não cozinhar demais, verifique o ponto espetando com um garfo.

Sobre cozinhar, comprar, armazenar e congelar, veja uma postagem completa sobre o Brócolis aqui.

Brócolis congelado, posso usar para fazer Brócolis no Alho e Óleo?

Pode sim, porém, o modo de preparo irá mudar.

Não será preciso cozinhar no vapor, já que os floretes vão direto do congelador para a frigideira com azeite e alho. 

Veja mais receitas aonde o brócolis bilha:

Receita de Brócolis com Lingüiça - um almoço rápido, nutritivo e gostoso para a semana!
Linguiça com Brócolis
Receita de Macarrão com Brócolis, Alho e Bacon -  almoço ou jantar para o dia-a-dia!
Macarrão com Brócolis, Alho e Bacon
Receita de Arroz com Bacon e Brócolis - prepare um prato diferente para o almoço do final de semana.
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Receita de Macarrão com Brócolis e Molho Branco - um prato que te abraça e mata a fome!
Macarrão com Brócolis e Molho Branco

Afinal, quais são os nutrientes do Bem do Brócolis!

O brócolis tem alto teor de vitaminas, fortalece o sistema imunológico, melhora a visão e previne as doenças vasculares.

Também tem uma quantidade de fibras suficiente, perfeito para quem está fazendo reeducação alimentar ou uma dieta equilibrada.

Por isso não deve faltar em nosso cardápio semanal, é um alimento muito saudável.

Já o alho, ajuda a diminuir o colesterol, regula a pressão sanguínea, combate fungos e bactérias.

Classificação e Crítica da Cozinheira dessa cozinha!

Não existe prato mais simples que o Brócolis alho e óleo.

Também dá para fazer a mistura em um macarrão cozido e sem molho, caso tenha preguiça de preparar o feijão, bife e arroz no almoço.

Se alimente bem, com muito sabor no prato.

Receita de Brócolis Alho e Óleo - super simples de fazer e ótimo acompanhamento para o almoço.

Se você chegou até aqui, anotou a receita da Brócolis Alho e Óleo, te peço que não vá embora! Aproveite e conheça mais quatro receitas para preparar em casa:

Ou clique aqui e veja mais receitas para o almoço ou jantar já publicadas no Manga com Pimenta.

Receita de Brócolis Alho e Óleo - super simples de fazer e ótimo acompanhamento para o almoço.
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Receita para o Almoço.

8 Comments

  • Nana

    Oi Val, estava até falando isso agora no face, eu só dou um susto. Eu normalmente uso a água dele para fazer arroz ou macarrão. Bjs

  • Val Rodrigues

    Oi..

    Eu adoro brócolis. Eu faço essa mesma receita , só que um pouquinho diferente na maneira de fazer.

    Os ingredientes são os mesmos. Só que eu não cozinho o brócolis antes. Eu frito o alho no azeite e coloco o brócolis em pedaços pequenos neste azeite e alho e vou pingando água até ele cozinhar. Mas é pingo mesmo, pq brócolis cozido demais eu não gosto. Assim, vc não perde as vitaminas do brócolis. Se cozinha antes , vc tem que escorrer a água e lá se vai toda a nossa vitamina embora. Bem, essa é minha dica. Bjus

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