Brócolis Alho e Óleo | Almoço ou Jantar

Para quem tem um maníaco do brócolis em casa (por exemplo, o meu marido), precisa fazer Brócolis Alho e Óleo para o almoço ou jantar.

Pois tem meses que o brócolis está barato (já em outras, está muito caro), aproveito para ter sempre nas nossas refeições durante a semana.

No lugar do óleo, eu já gosto de usar azeite para dar mais sabor aos legumes refogado no alho.

Ah, tenho um aviso aos internautas: essa é uma receita de Brócolis ao Alho, é super fácil de fazer. Combina principalmente com frango, arroz e feijão fresquinho.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

Receita de Brócolis Alho e Óleo – super simples de fazer e ótimo acompanhamento para o almoço.

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O que precisará!

• Brócolis – limpos e já cozidos no vapor;
• Azeite – ou óleo vegetal
• Alho – amassados ou triturados, para dar mais sabor e quem quiser por mais, fique a vontade;
• Sal e Pimenta-do-reino – para dar sabor, coloque a vontade (ao seu gosto).

Chegou a hora de acender o fogo.

Primeiramente, corte em floretes o brócolis já lavado e higienizado.

Em seguida, cozinhe o vegetal numa panela com bastante água fervendo e sal.

Depois de 3 minutos, escorra e quebre o cozimento com água gelada.

Passe o brócolis novamente pelo escorredor e deixe por alguns minutos para tirar o excesso de água. 

Aqueça o azeite em uma panela ou frigideira grande.

Junte o alho picado e então, doure ligeiramente.

Coloque os brócolis, refogue por alguns minutos.

Por fim, tempere com sal e pimenta moída na hora.

Sirva em seguida.

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Agora que você sabe como fazer Brócolis Alho e Óleo, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Dicas da Cozinheira.

Abaixo estão algumas perguntas que o pessoal costuma fazer nos meus pães caseiros. Caso você não encontrar sua pergunta nesta lista, então deixe-a nos comentários.

Não jogue nada fora, aproveite o brócolis.

Na hora que estiver cortando o brócolis, não descarte a parte mais grossa do talo de cada florete.

Reserve na geladeira em um pote com tampa e assim que der, use no preparo de uma sopa ou adicione no feijão.

Muito cuidado na hora de cozinhar o brócolis!

Pois tome muito cuidado para não cozinhar demais, verifique o ponto espetando com um garfo.

Sobre cozinhar, comprar, armazenar e congelar, veja uma postagem completa sobre o Brócolis aqui.

Brócolis congelado, posso usar para fazer Brócolis no Alho e Óleo?

Pode sim, porém, o modo de preparo irá mudar.

Não será preciso cozinhar no vapor, já que os floretes vão direto do congelador para a frigideira com azeite e alho. 

Veja mais receitas aonde o brócolis bilha:

Afinal, quais são os nutrientes do Bem do Brócolis!

O brócolis tem alto teor de vitaminas, fortalece o sistema imunológico, melhora a visão e previne as doenças vasculares.

Também tem uma quantidade de fibras suficiente, perfeito para quem está fazendo reeducação alimentar ou uma dieta equilibrada.

Por isso não deve faltar em nosso cardápio semanal, é um alimento muito saudável.

Já o alho, ajuda a diminuir o colesterol, regula a pressão sanguínea, combate fungos e bactérias.

Classificação e Crítica da Cozinheira dessa cozinha!

Não existe prato mais simples que o Brócolis alho e óleo.

Também dá para fazer a mistura em um macarrão cozido e sem molho, caso tenha preguiça de preparar o feijão, bife e arroz no almoço.

Se alimente bem, com muito sabor no prato.

Se você chegou até aqui, anotou a receita da Brócolis Alho e Óleo, te peço que não vá embora! Aproveite e conheça mais quatro receitas para preparar em casa:

• Tabule de Couve-flor;
• Fricassê de Frango Cremoso;
• Torta de Calabresa;
• Acém Atolado.

Ou clique aqui e veja mais receitas para o almoço ou jantar já publicadas no Manga com Pimenta.

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