Receita de Natal
Simples e prática, esta carne de porco, deve ser preparada nos dias de Festas.
2 xícaras e meia de suco de laranja 1 xícara de chá de vinho branco seco 2 colheres de sopa de mel 1 litro de caldo de legumes
Pegue uma panela, coloque todos os ingredientes. Leve para cozinhar em fogo baixo, por mais ou menos 20 minutos ou até o líquido reduzir pela metade.
Não é necessário tampar a panela, já que queremos que o líquido evapore e assim, reduzir o molho pela metade. Apague o fogo e reserve.
1 Tender Bolinha mais ou menos um quilo 2 colheres de sopa de mostarda 1 colher de sopa de açúcar cravos quanto baste
Pegue o Tender e faça linhas regulares, formando pequenos losangos. Faça uma pasta com mostarda, açúcar e passe na carne de porco.
Coloque em uma travessa e regue-o com a redução de laranja, porém, não use tudo! Deixe um pouco para regar na hora de assar. Preaqueça o forno em temperatura média.
Retire o papel, regue 2 até 3 vezes com a redução de laranja, use também o caldo da assadeira. Asse até que a superfície da carne fique dourada e brilhante.
O tempo de cozimento é de aproximadamente 20 minutos. Por fim, apague o fogo e retire do forno. Sirva em seguida, com farofa, batata e molho.
Espera, não vá embora! Veja como preparar também, uma farofa deliciosa para servir junto com a carne assada. É muito fácil de fazer.
Não esqueça do arroz. A minha sugestão é esse prato, muito simples de fazer. Leva arroz, pimentões, uvas-passas e cenoura.