Tender  Assado

Tender  Assado

Receita de Natal

Simples e prática, esta carne de porco, deve ser preparada nos dias de Festas.

ingrediente da redução de laranja

2 xícaras e meia de suco de laranja 1 xícara de chá de vinho branco seco 2 colheres de sopa de mel 1 litro de caldo de legumes

Modo de preparo da redução de laranja

Pegue uma panela, coloque todos os ingredientes. Leve para cozinhar em fogo baixo, por mais ou menos 20 minutos ou até o líquido reduzir pela metade.

Modo de preparo da redução de laranja

Não é necessário tampar a panela, já que queremos que o líquido evapore e assim, reduzir o molho pela metade.  Apague o fogo e reserve.

ingrediente tender bolinha

1 Tender Bolinha mais ou menos um quilo 2 colheres de sopa de mostarda 1 colher de sopa de açúcar cravos quanto baste

Modo de preparo

Pegue o Tender e faça linhas regulares, formando pequenos losangos. Faça uma pasta com mostarda,  açúcar e passe na carne de porco.

Modo de preparo

Coloque em uma travessa e regue-o com a redução de laranja, porém, não use tudo!  Deixe um pouco para regar na hora de assar. Preaqueça o forno em temperatura média.

Modo de preparo

Retire o papel, regue 2 até 3 vezes com a redução de laranja, use também o caldo da assadeira. Asse até que a superfície da carne fique dourada e brilhante.

Modo de preparo

O tempo de cozimento é de aproximadamente 20 minutos. Por fim, apague o fogo e retire do forno.  Sirva em seguida, com farofa, batata e molho.

Espera, não vá embora!  Veja como preparar também, uma farofa deliciosa para servir junto com a carne assada.  É muito fácil de fazer. 

Farofa Natalina com Abacaxi

Não esqueça do arroz.  A minha sugestão é esse prato, muito simples de fazer.  Leva arroz, pimentões, uvas-passas e cenoura. 

Arroz à Grega

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