Arroz à Grega – um prato delicioso para servir na Ceia de Natal ou Ano Novo.
Basta caprichar na salada, na farofa e na carne assada, para ter uma festa em família e com amigos maravilhosa.
Vamos cozinhar?
Receita de Arroz à Grega – um prato simples e delicioso para servir em datas especiais ou nas ceias de final de ano.
- 2 xícaras de chá de arroz
- 1 pimentão verde pequeno cortado em cubinhos
- 1 pimentão vermelho pequeno cortado em cubinhos
- 1 cenoura média cortada em cubinhos
- 1 xícara de chá de uvas-passas
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- sal a gosto
- Coloque uma colher de óleo em uma panela e leve para aquecer.
- Refogue os pimentões e a cenoura, mexendo sempre, até que comecem a amolecer.
- Retire do fogo, junte as uvas-passas e reserve.
- Em outra panela, aqueça o restante do óleo.
- Refogue a cebola e o alho até que estejam transparentes.
- Junte o arroz, refogue por dois minutos e tempere com sal.
- Adicione 4 xícaras de chá de água, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos, com a panela parcialmente tampada.
- Na metade do cozimento, adicione o refogado reservado e misture delicadamente.
- Tampe a panela e cozinhe até que o arroz esteja seco e macio.
- Retire do fogo e deixe descansando por aproximadamente 5 minutos com a panela tampada.
- Sirva em seguida.
Dicas da Cozinheira:
Para dar mais sabor ao seu Arroz à Grega, no lugar da água, troque por caldo de legumes ou de frango.
Se desejar, acrescente ervilhas e azeitonas picadas na metade do preparo desse prato.
Você também pode congelar!
Espere esfriar, embale, etiquete e leve ao freezer por até 3 meses.
Para descongelar, basta deixar na geladeira de um dia para o outro.
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