Faça para as festas do meio do ano ou para petiscar no final de semana. Impossível comer apenas um.
1 xícara de chá de arroz - arroz branco ou integral 6 xícaras de chá de água - 3 xícaras de chá de água fervendo e 3 xícaras de chá de água temperatura ambiente
Numa vasilha, coloque arroz e cubra com água fervendo. Deixe de molho por 2 horas, no caso do arroz branco ou por 6 horas se for arroz integral.
O ponto é você conseguir quebrar o grão de arroz com as unhas sentindo uma certa resistência. Escorra a água e transfira os grãos escorridos para um liquidificador.
Adicione água em temperatura ambiente, e bata bem, de forma a quebrar os grãos de arroz. Coe utilizando um coador, um pano limpo ou uma peneira bem fina.
Armazene em um recipiente fechado (preferencialmente de vidro) na geladeira por até 5 dias.
Pois quem falou que chuchu não tem graça? Essa salada é simples de fazer e gostosa para o almoço da semana.
Um acompanhamento delicioso, abobrinha e cenoura combinam muito bem. Sirva com arroz e feijão.
Aproveite e tenha mais livros de receitas em casa! Indico o Livro da Rita Lobo para receber bem em casa, compre pela Amazon.