Hoje trago uma receita para quem está iniciando na cozinha, procurando uma alimentação mais saudável ou não sabe o que fazer para o almoço: Abobrinha e Cenoura Refogada.
Vamos cozinhar?
Receita de Abobrinha e Cenoura Refogada – um belo refogado de legumes para a semana!
- 1 abobrinha italiana grande
- 1 cenoura grande sem casca
- 2 dentes de alho
- 1 cebola cortada
- sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
- Lave bem a cebola, a abobrinha e a cenoura, corte em cubinhos pequenos para médio e reserve.
- Pique bem os dentes de alho.
- Em uma panela com um fio de azeite, refogue a cebola e os dentes de alho.
- Adicione um pouco de água e as cenouras para cozinharem por cinco minutos.
- Depois coloque os pedaços de abobrinha e tempere com sal e pimenta.
- Mexa bem e deixe cozinhando até os legumes estarem macios.
- Caso seja necessário adicionar mais água, coloque aos poucos.
- Assim ajuda os legumes a cozinhar e não transforma o seu refogado em uma sopa de legumes.
- Quando os legumes estiverem ao dente, espere a água secar, apague o fogo e finalize com orégano a gosto.
- Sirva em seguida.
Servi esse refogado no almoço, acompanhado com arroz e um frango grelhado. A noite aproveitei o que sobrou para fazer uma sopa de legumes com macarrão.
Quem quiser, pode misturar com carne moída ou cubinhos de frango, fica uma delícia!
Agora me diz, é ou não é um prato versátil essa Receita de Abobrinha e Cenoura Refogada?
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