Hoje trago uma receita para quem está iniciando na cozinha: Abobrinha e Cenoura Refogada.
Um prato simples e nutritivo, acompanha arroz e feijão ou até um macarrão.
Agora chega de papo e vamos cozinhar?
Receita de Abobrinha e Cenoura Refogada – um belo refogado de legumes para a semana!
O primeiro passo, é separar os ingredientes: uma abobrinha italiana grande, uma cenoura grande sem casca, dois dentes de alho e uma cebola cortada em cubos.
Já para temperar, precisa de sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto.
O segundo passo é lavar bem a cebola, abobrinha e a cenoura. Logo após, corte em cubinhos pequenos para médio e reserve.
Em seguida, pique bem os dentes de alho.
Numa panela, adicione azeite e refogue a cebola e o alho.
Adicione um pouco de água (mais ou menos dois dedos de um copo americano) e as cenouras para cozinharem por cinco minutos.
Logo após, coloque a abobrinha já cortada e tempere com sal e pimenta moída na hora.
Misture bem e cozinhe até os legumes estejam macios.
Caso seja necessário, adicione mais água para não deixar queimar. A minha outra dica, é colocar a água aos pouquinhos, assim, o refogado não vira uma sopa.
Quando os legumes estiverem ao dente, espere a água secar, apague e finalize com orégano.
Sirva em seguida.
Já que você sabe como preparar esse Abobrinha e Cenoura Refogada, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:
Abobrinha e Cenoura Refogada
Ingredientes
- 1 unidade de abobrinha italiana grande
- 1 unidade de cenoura grande sem casca
- 2 dentes de alho
- 1 unidade de cebola cortada
- sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
Modo de Preparo
- Lave bem a cebola, a abobrinha e a cenoura, corte em cubinhos pequenos para médio e reserve.
- Pique bem os dentes de alho.
- Em uma panela com um fio de azeite, refogue a cebola e os dentes de alho.
- Adicione um pouco de água e as cenouras para cozinharem por cinco minutos.
- Depois coloque os pedaços de abobrinha, tempere com sal e pimenta.
- Mexa bem e deixe cozinhando até os legumes estarem macios.
- Caso seja necessário adicione mais água, coloque aos poucos.
- Quando os legumes estiverem ao dente, espere a água secar, apague o fogo e finalize com orégano a gosto.
- Sirva em seguida.
Servi esse refogado no almoço, acompanhado com arroz e um frango grelhado. A noite aproveitei o que sobrou para fazer uma sopa de legumes com macarrão.
Quem quiser, pode misturar com carne moída ou cubinhos de frango, fica uma delícia!
Agora me diz, é ou não é um prato versátil essa Receita de Abobrinha e Cenoura Refogada?
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