Abobrinha e Cenoura Refogada - um belo refogado de legumes para a semana!

Abobrinha e Cenoura Refogada

Hoje trago uma receita para quem está iniciando na cozinha: Abobrinha e Cenoura Refogada.

Um prato simples e nutritivo, acompanha arroz e feijão ou até um macarrão.

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

Receita de Abobrinha e Cenoura Refogada – um belo refogado de legumes para a semana!

Abobrinha e Cenoura Refogada - um belo refogado de legumes para a semana!

O primeiro passo, é separar os ingredientes: uma abobrinha italiana grande, uma cenoura grande sem casca, dois dentes de alho e uma cebola cortada em cubos.

Já para temperar, precisa de sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto.

O segundo passo é lavar bem a cebola, abobrinha e a cenoura. Logo após, corte em cubinhos pequenos para médio e reserve.

Em seguida, pique bem os dentes de alho.

Numa panela, adicione azeite e refogue a cebola e o alho.

Adicione um pouco de água (mais ou menos dois dedos de um copo americano) e as cenouras para cozinharem por cinco minutos.

Logo após, coloque a abobrinha já cortada e tempere com sal e pimenta moída na hora.

Misture bem e cozinhe até os legumes estejam macios.

Caso seja necessário, adicione mais água para não deixar queimar. A minha outra dica, é colocar a água aos pouquinhos, assim, o refogado não vira uma sopa.

Quando os legumes estiverem ao dente, espere a água secar, apague e finalize com orégano.

Sirva em seguida.

Já que você sabe como preparar esse Abobrinha e Cenoura Refogada, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Abobrinha e Cenoura Refogada

Um belo refogado de legumes para a semana!
Preparo10 mins
Cozimento20 mins
0 mins
Tempo Total30 mins
Prato: ABC da Cozinha, Acompanhamento
Cozinha: Caseira
Keyword: Abobrinha, Abobrinha Italiana, Alho, Cebola, Cenoura
Porções: 2 porções
Calorias: 120kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 1 unidade de abobrinha italiana grande
  • 1 unidade de cenoura grande sem casca
  • 2 dentes de alho
  • 1 unidade de cebola cortada
  • sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto

Modo de Preparo

  • Lave bem a cebola, a abobrinha e a cenoura, corte em cubinhos pequenos para médio e reserve.
  • Pique bem os dentes de alho.
  • Em uma panela com um fio de azeite, refogue a cebola e os dentes de alho.
  • Adicione um pouco de água e as cenouras para cozinharem por cinco minutos.
  • Depois coloque os pedaços de abobrinha, tempere com sal e pimenta.
  • Mexa bem e deixe cozinhando até os legumes estarem macios.
  • Caso seja necessário adicione mais água, coloque aos poucos.
  • Quando os legumes estiverem ao dente, espere a água secar, apague o fogo e finalize com orégano a gosto.
  • Sirva em seguida.

Servi esse refogado no almoço, acompanhado com arroz e um frango grelhado. A noite aproveitei o que sobrou para fazer uma sopa de legumes com macarrão.

Quem quiser, pode misturar com carne moída ou cubinhos de frango, fica uma delícia!

Agora me diz, é ou não é um prato versátil essa Receita de Abobrinha e Cenoura Refogada?

Abobrinha e Cenoura Refogada - um belo refogado de legumes para a semana!

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Abobrinha e Cenoura Refogada - um belo refogado de legumes para a semana!

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