Você sabia que a beterraba diminui a pressão alta, fortalece o sistema imune, controla o colesterol e previne o envelhecimento precoce?
1 unidade de beterraba do tamanho médio 1 unidade de cenoura do tamanho médio suco de limão, sal e azeite a gosto para temperar
Primeiramente, lave bem os legumes. Retire a casca da beterraba e da cenoura usando uma faca ou descascador de legumes.
Depois é só ralar cada uma e colocar em uma tijela. Tempere com sal, azeite e um pouco de limão.
Afinal, uma salada gostosa precisa ser temperada. O limão é super importante, além de dar sabor, a Vitamina C ajuda a absorver o ferro que tem na beterraba.
Como comprar beterraba? Ao comprar, escolha beterrabas de cor bem firme. O ideal, que o seu tamanho não seja muito pequeno e nem muito grande.
Já a sua casca deve ser lisa e sem rachaduras. Caso tenha folhas, veja se estão brilhantes, pois isso é sinal que está fresco.
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