Uma Salada Russa que ganhou os corações dos brasileiros. Sirva no almoço de domingo com o frango assado ou no churrasco.
4 ovos cozidos 500 gramas de batatas cortadas em cubos pequenos 3 cenouras 200 gramas de vagem
200 gramas de ervilha maionese quanto baste cheiro verde sal, pimenta-do-reino e vinagrete a gosto.
Numa panela cozinhe os ovos por doze minutos. Retire da água, descasque, pique com uma faca e reserve. Enquanto isso, corte as batatas, as cenouras e as vagens.
Em outra panela, coloque água, um pouco de sal e vinagre. Adicione os legumes cortados e cozinhe até ficarem macios. Escorra e coloque-os em uma travessa.
Por fim, tempere a salada, adicione a maionese, o cheiro verde picado, os ovos, as ervilhas e misture bem. Deixe na geladeira durante uma hora antes de servir.
Um assado simples para o almoço de Domingo da Família. Sirva com a salada russa e arroz.