Hoje trago uma receita maravilhosa de Frango Assado com Limão e Alho, para acompanhar essa Farofa Natalina com Ervilhas e Cenoura, publicada ontem aqui no Manga com Pimenta.
Para quem gosta de sabores cítricos, vai se apaixonar por esse franguinho.
E quer saber mais? É prato barato e fácil de preparar, fazendo assim, sua noite de Natal mais feliz!
Vamos cozinhar?
Receita de Frango Assado com Limão e Alho – Receitas para Ceia de Natal e Ano Novo
- 1 Frango inteiro – esse tinha um quilo e meio
- 2 limões – ideal é usar o siciliano, mas pode usar qualquer limão que tenha em casa
- sal, orégano e pimenta do reino a gosto- acabei usando lemon pepper
- ½ xícara de chá de azeite ou manteiga temperatura ambiente
- Misture a manteiga ou o azeite com o sal e a pimenta do reino.
- Aqui em casa, acabei usando azeite e trocando a pimenta do reino pelo lemon pepper. Quem tiver esse tempero em casa, pode usar e abusar, dá um sabor extra ao prato.
- Agora, pegue o frango e besunte com o azeite ou a manteiga temperada, principalmente entre a pele e a carne.
- Coloque-o em uma travessa e molhe a carne com o suco de 1 limão.
- Não descarte a casca, deixe junto com o frango na travessa.
- Cubra com plástico filme e deixe na geladeira por 2 horas (no mínimo) ou de um dia para o outro.
- Passou o tempo da marinada?
- Retire o plástico, distribua o suco do limão dentro do frango e coloque o outro limão dentro da cavidade, vedando bem.
- Essa técnica de tampar o frango com um limão (laranja e até uma cebola), serve para deixar o seu frango assado mais suculento, cheiroso e molhadinho.
- Para perfumar e dar um leve sabor a carne, coloque uma cabeça de alho inteira ou cortada ao meio na travessa.
- Leve para assar no forno em fogo médio para baixo, por mais ou menos duas horas ou até que sua pele esteja dourada.
- Sirva o Frango Assado com Limão e Alho logo em seguida.
Receita base daqui.
Dica da Cozinheira:
Aproveite e coloque algumas batatas pré cozidas (cozinhe na água, mas não deixe cozinhar por completo) para assar junto com o frango.
Para acompanhar, sirva sempre com uma boa farofa e um arroz bem gostoso e fresquinho.
Ah, não esqueça de pegar alguns dentes de alho assado para misturar na farofa ou passar na carne do seu franguinho #FicaDica
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