Aproveite que sobrou massa seca de lasanha para fazer uma deliciosa sopa nesse inverno.
200 gramas de massa de lasanha de caixinha 400 gramas de carne moída 1/2 abobrinha ralada 250 gramas de tomate pelados 3 colheres de sopa de extrato de tomate
1 cebola 3 dentes de alho 2 colheres de sopa de azeite de oliva 4 xícaras de chá de caldo de legumes 100 gramas de queijo parmesão ralado sal, pimenta-do-reino a gosto
Refogue o alho e a cebola. Adicione a carne moída e cozinhe por 5 minutos. Coloque o caldo de legumes, a abobrinha ralada, os tomates pelados amassado e o extrato de tomate.
Tempere com sal e pimenta. Assim que o caldo começar a ferver, adicione a massa e abaixe o fogo. Cozinhe por 8 minutos ou até que a massa fique "al dente".
Corrija o sal (caso seja necessário). apague o fogo e adicione o queijo por cima. Sirva em seguida, bem quentinho para o pessoal de casa.
Aproveite as espigas de milho para fazer uma sopa saborosa nos dias frios de inverno. O bacon dá um gosto espetacular ao caldo.
Um prato português gostoso para servir nesse inverno. Capriche na linguiça e na couve fatiada.
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